В продукты предложили добавлять панцири саранчи
22.07.2019 15:13
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Александр Сивцов
Новая добавка должна заменить традиционные порошковые концентраты из отходов мясного производства: шкуры, рога и копыта. Сейчас их нередко используют в мясных полуфабрикатах. Кроме того, исследователи рассчитывают, что саранчу можно будет добавлять также в молочные продукты и хлебобулочные изделия.
По словам соавтора инициативы, профессора факультета пищевых биотехнологий и инженерии Университета информационных технологий Александра Ишевского, эта добавка гораздо полезнее, чем традиционные порошковые концентраты, которые нередко используют в мясных полуфабрикатах. Об этом он рассказал в эфире радиостанции "Москва FM".
Пищевой химик-технолог Сергей Белков также поддержал использование такого белка, как панцирь саранчи. Однако он отметил, что в настоящее время рога и копыта не используются в пищевой промышленности. По его мнению, не стоит продвигать один продукт за счет очернения другого.
-
04:28 На маркетплейсах становится все больше российских товаров для отдыха и туризма
16.05 16:20
-
04:43 Спрос на услуги репетиторов резко вырос
16.05 15:45
-
03:53 Работодатели готовы оплачивать кредиты сотрудников
16.05 15:10
-
04:17 Москвичам нужно больше зелени
16.05 14:35
-
03:35 Столичный кикшеринг внедряет "Антитандем"
16.05 14:00
-
04:56 Супругам станет сложнее прятать имущество от кредиторов
16.05 13:25
Подкасты
-
Аудиокниги VK Музыки, летние спектакли и фестиваль "День Соседа"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
01.06.2024 00:00
-
Счастливая жена – залог счастливой семьи?
Психолог Юлия Дердо рассказала, от чего на самом деле зависит удовлетворенность браком
31.05.2024 18:00
-
Психолог-эзотерик Роберт Оксузян – о тренде на энергетические практики
В гостях у Александра Цыпкина – эксперт по эзотерике, психолог Роберт Оксузян
31.05.2024 12:00
-
Как вывести продукт на маркетплейс и запатентовать его?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
30.05.2024 20:00