Ресторанный рынок России рухнул
31.07.2020 14:32
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Никита Симонов
В мае, как указывает ведомство, этот показатель был еще выше – 52%. При этом согласно исследованию компании Data Insight, больше половины российских ресторанов ждут восстановления выручки к концу года. А каждый седьмой ресторатор рассчитывает восстановиться только через год.
"Экономическая модель, работавшая до пандемии, – уже не актуальна. Со всеми поставщиками приходится заново договариваться. Ресторанный бизнес ждут большие изменения", – говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
По мнению аналитиков, рост популярности доставки повлияет на развитие сегмента dark kitchen. Каждый восьмой ресторан в Москве, согласно данным опроса, планирует открыть такие заведения в ближайшее время. При этом до пандемии в таком формате работало не более 8% процентов игроков рынка.
-
01:33 "Автоновости": битопливная модификация BAIC U5 Plus CNG и продажи MG
19.04 18:30
-
03:42 Стройке грозит программный сбой
19.04 17:30
-
04:44 Москвичам предлагают перейти на дрель-шеринг
19.04 17:15
-
03:58 Российские киносети отказались от пиратских фильмов
19.04 12:50
-
05:24 Половина россиян дружат с коллегами
19.04 12:15
-
03:31 Потолки в новостройках доросли до трех метров
19.04 11:35
Подкасты
-
"Выходные данные" с Федором Баландиным
20.04.2024 00:00
-
Почему люди верят в магию чисел
Психолог Юлия Дердо рассказала о том, почему цифры оказывают на нас магическое влияние
19.04.2024 18:00
-
Писатель и полный тезка Александр Цыпкин рассказал о премьере своего фильма "Почему ты?"
В гостях у Александра Цыпкина – писатель Александр Цыпкин
19.04.2024 12:00
-
Ксения Бородина рассказала о новом шоу
В подкасте "Поймать звезду" – телеведущая Ксения Бородина
16.04.2024 12:00