Ресторанный рынок России рухнул
31.07.2020 14:32
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Москва 24/Никита Симонов
В мае, как указывает ведомство, этот показатель был еще выше – 52%. При этом согласно исследованию компании Data Insight, больше половины российских ресторанов ждут восстановления выручки к концу года. А каждый седьмой ресторатор рассчитывает восстановиться только через год.
"Экономическая модель, работавшая до пандемии, – уже не актуальна. Со всеми поставщиками приходится заново договариваться. Ресторанный бизнес ждут большие изменения", – говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.
По мнению аналитиков, рост популярности доставки повлияет на развитие сегмента dark kitchen. Каждый восьмой ресторан в Москве, согласно данным опроса, планирует открыть такие заведения в ближайшее время. При этом до пандемии в таком формате работало не более 8% процентов игроков рынка.
-
04:53 Букмекеры вошли в число крупнейших рекламодателей России
22.04 15:05
-
04:26 Россияне стали осторожнее в покупке недвижимости на фоне паводков
22.04 14:30
-
03:23 Москвичи страдают от соседей-маргиналов
22.04 13:55
-
05:48 Продюсер Макс Фадеев прокомментировал слухи о новой Глюк'oZе
22.04 13:20
-
06:21 Ипотека для семей с детьми старше шести может подорожать в два раза
22.04 12:45
-
05:30 Юрист рассказал об особенностях фиктивных браков с мигрантами
22.04 12:10
Подкасты
-
Гипнокоуч Елена Латыш – о манипуляциях, преодолении вины и борьбе с зависимостями
В гостях у Александра Цыпкина – клинический психолог-гипнолог, гипнокоуч Елена Латыш
03.05.2024 12:00
-
Михаил Турецкий – об истории проекта "Песни Победы" и отце-фронтовике
В подкасте "Личный подход" – народный артист России, основатель и продюсер арт-группы "Хор Турецкого" Михаил Турецкий
27.04.2024 16:00
-
Солистки SOPRANO Турецкого: о чем мечтает настоящая женщина
В подкасте "Поймать звезду" – солистки арт-группы SOPRANO Турецкого Дарья Львова и Татьяна Богданчикова
27.04.2024 14:00
-
Липецкая область – край героев и творцов
В подкасте "Дома хорошо" – начальник отдела развития туризма управления экономического развития Липецкой области Юлия Мякотных
27.04.2024 12:00