"Радио 2.0": чаще ли вегетарианцы ломают кости

25.11.2020 18:00

Вегетарианцы чаще ломают кости. Как показало исследование медиков Оксфордского университета, у сторонников растительной диеты вероятность травмы опорно-двигательного аппарата на 43% выше. Результаты работы опубликовал научный журнал BMC Medicine.

Специалисты пришли к выводу, что хрупкость костей у вегетарианцев повышается из-за нехватки белка и кальция. Причем критически важным оказалось именно употребление мяса. Часть добровольцев не являлись вегетарианцами, но вместо мяса они ели рыбу и морепродукты. Однако этого оказалось недостаточно. При такой диете скелет становился таким же хрупким, как при потреблении исключительно растительной пищи. При этом наиболее уязвимыми были кости бедра.

Между тем диетолог Андрей Воронин заявил, что употребление мяса не связано с крепостью или мягкостью костей.

"Человек может есть и другие белковые продукты, не только рыбу, мясо или молочку. Жиры животного происхождения, витамины, микроэлементы животного происхождения человек может получать из грибов, орехов, сои, бобы, множество круп, например, геркулес или гречка", – объяснил Андрей Воронин.

Подробнее о том, как мясо и рыба влияют на наше здоровье, Андрей Воронин рассказал в эфире радио "Москва FM".