Новости

04.06.2026 15:45

Москвичам напомнили о правилах безопасности на воде

На днях в Англии молодой человек во время отдыха на пляже пришел на помощь двум пловцам, но в итоге сам скончался от сердечного приступа. Ранее при похожих обстоятельствах погиб боец из Киргизии, который вытащил из озера тонущих детей, но не смог выплыть
04.06.2026 15:10

Москве не хватает 3 тысяч официантов

При этом у тех, кто продолжает работать, в обычных заведениях зарплаты плюс чаевые составляют от 100 до 250 тысяч рублей

Все новости

Программы

Цыпкин, ты достал!

Писатель, публицист, сценарист и драматург Александр Цыпкин каждую неделю "достает" разных гостей. Беседа в формате ироничного интервью о становлении в профессии, взгляде на мир, детских мечтах и взрослых ошибках. Искренняя и уютная программа, в которой можно поразмышлять над судьбами героев всем вместе. Кого достанет Цыпкин в студию "Москвы FM" в следующий раз? И достанет ли он в беседе до самого сокровенного? В 2023 году программа "Цыпкин, ты достал!" стала победителем Национальной премии в области радиовещания "Радиомания" в номинации "Интервью".

Четверг, 20.00
Вечерняя поверка

Вечерняя итоговая программа. Все, что интересует Москву, о чем весь день говорит город. Четко и по делу обо всех событиях расскажут ведущие Влад Кутузов и Карина Минина.

Будние дни, с 18.00 до 20.00

Все программы

"Жизнь со вкусом": соус Болоньезе

19.03.2021 17:00

Фото: Pixabay/RitaE

В рубрике "Жизнь со вкусом" – шеф-повар, владелец итальянского ресторана Accenti Игорь Шурупов. Он рассказал, как правильно готовить соус Болоньезе.

Для этого понадобится: говядина с небольшим количеством жира, шейка или грудинка, морковь, лук, сельдерей, куриный или говяжий бульон, молоко, красное вино, паста тальятелле.

Говядину необходимо прокрутить через мясорубку.

Овощи порезать мелким кубиком и томить с небольшим количеством оливкового масла на сковородке на среднем огне.

Как только овощи будут готовы, добавляем фарш.

Немного обжарив мясо, добавляем вино, красное или белое по вкусу (правильнее использовать красное). Вкус вина будет чувствоваться, поэтому лучше брать хорошее.

После того, как вино выпарится, добавляем молоко и через пару минут вливаем бульон. Бульон лучше брать куриный или говяжий, но можно и овощной.

Варим тальятелле. Конечно, можно взять любую другу пасту на ваш вкус. По готовности смешиваем с соусом.

Готово :) Приятного аппетита!

Полное интервью с Игорем Шуруповым слушайте в подкасте "Жизнь со вкусом" на сайте радиостанции "Москва FM".