Новости
-
Все самое интересное из мира автоновинок
-
08.07.2025 16:55
Правило вступит в силу 1 сентября
Google признал борщ российским блюдом
21.04.2021 16:20
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/rozmarina
В статье уточняется, что в XX веке борщ был обязательной строкой в меню общепита сразу нескольких государств. При этом оригинальный борщевик со временем заменили другими ингредиентами, а название "борщ" стало собирательным для супов с кислым вкусом.
Помимо борща, в рейтинг попали винегрет, салат "Оливье", сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
"Я всегда считал борщ русским супом. Дело в том, что борщ есть петербургский, московский, киевский, одесский, литовский, польский, поэтому перетягивать тарелку на себя – дело неблагодарное. Это блюдо восточно-европейской кухни, где центром является русская кухня. Среди видов борща отличия есть на уровне нюансов. Так или иначе борщ – заправочный суп, который готовится с добавлением свеклы, а дальше начинаются нюансы. Может быть добавлен чернослив, крупы, бобовые, поджарка, запекание, тушение, капуста и так далее", – отметил шеф-повар, историк русской кухни Антон Прокофьев.
Действительно ли борщ является блюдом русской кухни, в чем отличие российского борща от украинского, и какие есть секреты приготовления супа, Антон Прокофьев ответил в эфире радио "Москва FM".
-
95:39
"Вечерняя поверка": 03.04.2025
03.04 20:00
-
95:48
"Вечерняя поверка": 02.04.2025
02.04 20:00
-
93:55
"Вечерняя поверка": 01.04.2025
01.04 20:00
-
96:49
"Вечерняя поверка": 31.03.2025
31.03 20:00
-
96:22
"Вечерняя поверка": 28.03.2025
28.03 20:00
-
96:31
"Вечерняя поверка": 27.03.2025
27.03 20:00
Подкасты
-
Хочется ли телеведущей Светлане Зейналовой вернуться в театр или киноВ гостях у Аллы Омелюты была телеведущая Светлана Зейналова. Она рассказала, что дает ей силы каждое утро заряжать россиян энергией, кто сделал ее сильной женщиной и хочется ли ей вернуться в театр или кино.
07.07.2025 12:00
-
Что обычно скрывается за образом мачоПсихолог Юлия Дердо рассказала, в каком возрасте "застряли" люди, которые хватают незнакомых девушек на улице, откуда взялось заблуждение, что женщинам нравится такое поведение, и можно ли построить здоровые отношения с мачо.
04.07.2025 18:00
-
Белое море – территория романтиковВ подкасте "Дома хорошо" – основатель и руководитель туристического центра "Яндова губа" Михаил Кононов. Обсудили, почему Белое море называют краем романтиков и визионеров и какие на вкус самые северные мидии.
03.07.2025 12:00
-
Состояние российской экономики под внешним давлениемПочему Центробанк сменил риторику и обещает снижать ставку и дальше? Можно ли удержать российскую экономику от сползания в рецессию? Чего ждать от США, ЕС и Китая в ближайшее время? Об этом Алексей Бобровский говорил с экономистом Владимиром Левченко.
02.07.2025 12:00