Новости
-
Все самое интересное из мира автоновинок
-
24.07.2025 17:01
Такая норма содержится в законопроекте о борьбе с травлей в учебных заведениях
Google признал борщ российским блюдом
21.04.2021 16:20
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/rozmarina
В статье уточняется, что в XX веке борщ был обязательной строкой в меню общепита сразу нескольких государств. При этом оригинальный борщевик со временем заменили другими ингредиентами, а название "борщ" стало собирательным для супов с кислым вкусом.
Помимо борща, в рейтинг попали винегрет, салат "Оливье", сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
"Я всегда считал борщ русским супом. Дело в том, что борщ есть петербургский, московский, киевский, одесский, литовский, польский, поэтому перетягивать тарелку на себя – дело неблагодарное. Это блюдо восточно-европейской кухни, где центром является русская кухня. Среди видов борща отличия есть на уровне нюансов. Так или иначе борщ – заправочный суп, который готовится с добавлением свеклы, а дальше начинаются нюансы. Может быть добавлен чернослив, крупы, бобовые, поджарка, запекание, тушение, капуста и так далее", – отметил шеф-повар, историк русской кухни Антон Прокофьев.
Действительно ли борщ является блюдом русской кухни, в чем отличие российского борща от украинского, и какие есть секреты приготовления супа, Антон Прокофьев ответил в эфире радио "Москва FM".
-
97:52
"Вечерняя поверка": 21.04.2025
21.04 20:00
-
97:37
"Вечерняя поверка": 18.04.2025
18.04 20:00
-
94:49
"Вечерняя поверка": 17.04.2025
17.04 20:00
-
95:24
"Вечерняя поверка": 16.04.2025
16.04 20:00
-
94:48
"Вечерняя поверка": 15.04.2025
15.04 20:00
-
98:29
"Вечерняя поверка": 14.04.2025
14.04 20:00
Подкасты
-
В подкасте "Дома хорошо" – руководитель Культурно-туристического центра Южно-Сахалинска Андрей Сухонос. Обсудили путешествия на Сахалин, восприятие самих островитян, а также лучший подарок в жизни – свидание с собой.
24.07.2025 12:00
-
Российская экономика и новые санкционные угрозыМогут ли Китай и Индия отказаться от российской нефти с подачи США? И какие угрозы таит в себе американский GENIUS Act, регламентирующий правила выпуска криптовалюты? Об Алексей Бобровский говорил с экономистом Андреем Подойницыным.
23.07.2025 12:00
-
Психолог Евгения Яковлева: может ли кто-то противостоять цыганскому гипнозуВ гости к Алле Омелюте заглянула доктор психологических наук, профессор, действительный член Академии Имиджелогии Евгения Яковлева. Обсудили измененное состояние сознания и главные секреты в общении с детьми.
21.07.2025 12:00
-
Директор по развитию издательства "Строки" Татьяна СоловьеваДиректор по развитию издательства "Строки" Татьяна Соловьева рассказала, с чего началась электронная библиотека "Строки", почему издательство уделяет много времени детской литературе и какие книги она любит и ставит на полку сама.
18.07.2025 10:00
