Новости
-
13.03.2026 18:00
"Занимательная дердология": главные претензии к современным женщинам"Занимательная дердология" с психологом Юлией Дердо
-
13.03.2026 17:25
Все самое интересное из мира автоновинок
Google признал борщ российским блюдом
21.04.2021 16:20
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/rozmarina
В статье уточняется, что в XX веке борщ был обязательной строкой в меню общепита сразу нескольких государств. При этом оригинальный борщевик со временем заменили другими ингредиентами, а название "борщ" стало собирательным для супов с кислым вкусом.
Помимо борща, в рейтинг попали винегрет, салат "Оливье", сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
"Я всегда считал борщ русским супом. Дело в том, что борщ есть петербургский, московский, киевский, одесский, литовский, польский, поэтому перетягивать тарелку на себя – дело неблагодарное. Это блюдо восточно-европейской кухни, где центром является русская кухня. Среди видов борща отличия есть на уровне нюансов. Так или иначе борщ – заправочный суп, который готовится с добавлением свеклы, а дальше начинаются нюансы. Может быть добавлен чернослив, крупы, бобовые, поджарка, запекание, тушение, капуста и так далее", – отметил шеф-повар, историк русской кухни Антон Прокофьев.
Действительно ли борщ является блюдом русской кухни, в чем отличие российского борща от украинского, и какие есть секреты приготовления супа, Антон Прокофьев ответил в эфире радио "Москва FM".
-
99:33
"Вечерняя передача": тест-драйв Jaecoo J8
11.02 14:00
-
48:48
"Цена вопроса": потенциальный кризис в российской экономике
11.02 12:00
-
97:34
"Вечерняя поверка": 10.02.2026
10.02 20:00
-
47:24
"Эконом FAQ": заседание ЦБ, японская экономика и дипломатические миссии
10.02 18:00
-
101:59
"Вечерняя передача": аварии и автоновости
10.02 14:00
-
50:46
"Спорт в большом городе": Олимпиада – 2026 и тренировочные сборы в Турции
10.02 12:00
Подкасты
-
Главные претензии к современным женщинамПсихолог Юлия Дердо рассказала, как обвинение других в меркантильности и завышенных запросах связано с ощущением собственной неполноценности, чего еще мужчинам не хватает в женщинах, а женщинам в мужчинах, и существуют ли вообще идеальные партнеры.
13.03.2026 18:00
-
В гостях у Александра Цыпкина была президент фонда "Женщины за жизнь", телеведущая Наталья Москвитина. Говорили о поддержке беременных, оказавшихся перед сложным выбором, многодетности, ЭКО и рисках генетических нарушений у ребенка.
13.03.2026 12:00
-
Книжный обозреватель Егор Серов – о покорении журналистики и проекте "Почитаем!"Автор и ведущий программы "Почитаем!" на ОТР Егор Серов рассказал, как, будучи кандидатом технических наук, покорил журналистику.
13.03.2026 10:00
-
Как мифы и легенды развивают туризмВ подкасте "Дома хорошо" – продюсер киберпутеводителя "Это моя земля", автор и преподаватель курса "Конструктор легенд" Андрей Сулейков. Говорили про вдохновляющие на путешествия мифы и легенды, в которых территории становятся живыми персонажами.
12.03.2026 12:00
