Новости
-
12.12.2025 22:00
"Улица Правды" с VJ Chuck и Марией Браво
-
"Занимательная дердология" с психологом Юлией Дердо
Google признал борщ российским блюдом
21.04.2021 16:20
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/rozmarina
В статье уточняется, что в XX веке борщ был обязательной строкой в меню общепита сразу нескольких государств. При этом оригинальный борщевик со временем заменили другими ингредиентами, а название "борщ" стало собирательным для супов с кислым вкусом.
Помимо борща, в рейтинг попали винегрет, салат "Оливье", сырники, пельмени, гречневая каша, бефстроганов, окрошка, блины и шашлык.
"Я всегда считал борщ русским супом. Дело в том, что борщ есть петербургский, московский, киевский, одесский, литовский, польский, поэтому перетягивать тарелку на себя – дело неблагодарное. Это блюдо восточно-европейской кухни, где центром является русская кухня. Среди видов борща отличия есть на уровне нюансов. Так или иначе борщ – заправочный суп, который готовится с добавлением свеклы, а дальше начинаются нюансы. Может быть добавлен чернослив, крупы, бобовые, поджарка, запекание, тушение, капуста и так далее", – отметил шеф-повар, историк русской кухни Антон Прокофьев.
Действительно ли борщ является блюдом русской кухни, в чем отличие российского борща от украинского, и какие есть секреты приготовления супа, Антон Прокофьев ответил в эфире радио "Москва FM".
-
03:15
Большинство россиян оложительно относится к переходу на четырехдневку
02.02.2022 14:15
-
05:57
Главной зарубежной сказкой для россиян оказался "Маленький принц"
28.01.2022 13:20
-
05:09
Спрос на услуги психологов в Москве вырос в два раза
28.01.2022 12:45
-
02:21
В Москве появятся "трамвайные диаметры"
26.01.2022 15:10
-
04:48
Чешского туриста поразили российские маршрутки и туалеты на улицах
25.01.2022 11:40
-
08:53
Волочкова: я сидела на полу, так как уступила место ребенку
19.01.2022 20:00
Подкасты
-
Как помочь партнеру, который потерял работуПсихолог Юлия Дердо рассказала, как финансовый удар меняет отношения внутри семьи, как помочь близкому, потерявшему работу, без давления и излишней опеки и о чем важно договориться в первые недели, чтобы кризис не увеличил дистанцию между супругами.
12.12.2025 18:00
-
Режиссер Юрий Быков – о непростой жизни парня из маленького городкаАлександр Цыпкин пригласил на глубокий и непростой разговор режиссера сериалов "Метод" и "Лихие", а также фильмов "Майор" и "Дурак" Юрия Быкова. Обсуждали детство без отца, отсутствие опоры, криминал, буллинг – в общем, быт парня из маленького городка.
12.12.2025 12:00
-
Главред проекта "Сити" Евгения Смурыгина – о совмещении журналистики и литературыКакие произведения стоят на полках главного редактора медиапроекта "Сити" на телеканале "Москва 24" Евгении Смурыгиной? Что она рассказала о своей книжной премьере "Дефицит" и пути в профессию? А также как ей удается совмещать журналистику и литературу?
12.12.2025 10:00
-
Винные маршруты – зимняя классика и новые трендыВ подкасте "Дома хорошо" – основатель проекта #ПИТЬНАШЕТУР Гертруда Кузнецова. Говорили про уютные камерные винные туры и неочевидные места, идеально подходящие для зимних путешествий.
11.12.2025 12:00