Новости
-
Все самое интересное из мира автоновинок
-
19.06.2026 16:15
Доля подделок в магазинах сократилась с 75 до 19%
СберИндекс: общепит в Москве полностью восстановился после пандемии
27.05.2021 14:00
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Pixabay/Free-Photos
Частично с этим согласна владелица московских ресторанов Gayane’s и "Панаехали" Гаяне Бреиова.
"Мы имеем такое же количество гостей, как и до пандемии. Действительно, гости вернулись – это потрясающе. Но при этом повысились цены, упал средний чек. То есть при том же количестве гостей у нас меньше выручки, а работаем мы в два раза больше для того, чтобы сделать ту же оборотную часть. Цены сейчас намного выше, чем до пандемии, а средний чек упал", – пояснила Гаяне Бреиова.
В свою очередь основательница сети кофеен семейных кафе "АндерСон", общественный омбудсмен по малому и среднему бизнесу Анастасия Татулова поделилась, что сейчас у них все намного лучше, чем год назад.
"В целом, действительно, ситуация в Москве с ресторанами очень неплохая, потому что люди соскучились, они хотят общаться, устали от онлайна. Другие дело, что с экономикой в ресторанах не все так прекрасно, как кажется на первый взгляд. Если государство принялось регулированием цен на сахар и подсолнечное масло в розничных магазинах, надо понимать, что поставщики при этом регулировании забирают всю прибыль на продажу HoReCa. Себестоимость за этот год выросла практически на 20%", – объяснила Анастасия Татулова.
Подробнее о том, насколько вырос средний чек в ресторанах, действительно ли сейчас в ресторанах больше посетителей, помогает ли ресторанам полная посадка, Анастасия Татулова рассказала в эфире радио "Москва FM".
-
07:20
Большинство мишленовских ресторанов пустят посетителя с собакой
12.11.2021 12:15
-
03:10
Юристы рассказали, какие фразы могут разозлить сотрудника ГИБДД
12.11.2021 11:40
-
06:24
Виталий Милонов предложил вымостить брусчаткой центр Москвы
11.11.2021 15:40
-
05:20
За два месяца спрос на вакцинные туры вырос в десятки раз
11.11.2021 15:05
-
05:09
К новому году в России ожидается дефицит одежды, техники и запчастей
11.11.2021 13:20
-
04:30
Ученые выяснили, что беременные мальчиками меньше защищены от ковида
11.11.2021 12:45
Подкасты
-
"Занимательная дердология": почему так трудно просить?"Занимательная дердология" с психологом Юлией Дердо
19.06.2026 18:00
-
"Книжные люди": Кристина Матвеевакак прославился тот самый "Зингер" на Невском проспекте и чем он живет сейчас.
19.06.2026 10:00
-
"Дома хорошо":Краснодарский край — жарко круглый год!"Дома хорошо" с Амалией Акоповой
18.06.2026 12:00
-
"Книжные люди": Павел АрсеньевОбсудили какой путь проходит книга прежде, чем попасть на полки магазинов и в руки читателей.
12.06.2026 10:00