В России может подорожать хлеб
19.07.2021 15:45
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/asayenkaa
По прогнозам Российского союза пекарей, цены на продукцию могут вырасти на 7-12%. Это объясняют подорожанием сырья: так, маргарин поднялся в цене почти на 40%, сахар – на 9%, а стоимость упаковки поднялась на 25%. Также влияет дефицит персонала в отрасли: производителям пришлось повысить зарплаты оставшимся работникам.
В конце 2020 года, правительство предоставило производителям субсидии из расчета 2 рубля за 1 кг хлеба. В обмен они обещали не повышать цены на продукцию. Но размер государственной поддержки не компенсировал полностью рост цен на сырье, говорят на хлебозаводах.
Торговые сети готовятся к подорожанию, говорит президент российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.
"Да, действительно, есть обращение в сторону производителя хлебных изделий, в адрес ретейла о будущем повышение цен на данную продукцию. В среднем, это порядка 8%. Субсидии выделяются на производство зерна. Хлебобулочные изделия делаются не только из зерна, там целый ряд других ингредиентов. И в целом на коммунальные услуги, на ГСМ, на логистику – на все эти услуги цены растут также, и это также заложено в цену. В данном случае рост цен на хлебобулочную продукцию абсолютно объективен с учетом того, что, действительно, издержки производителей выросли. Опять же, надо отметить, что это все-таки ситуация характерна в принципе, наверное, для всех товаров, которые продаются на сегодняшний день в российских магазинах. Рост цен наблюдается практически по всем группам", – объяснил Карпов.
В Минсельхозе утверждают, что цены на хлебобулочную продукцию находятся на стабильном уровне. В ведомстве отметили, что сырье, напротив, дешевеет. Например, стоимость пшеницы третьего класса снизилась на 7%, а пшеницы четвертого класса – 6%.
У хлебопекарей есть все возможности сдержать цены на основные виды товара, убежден вице-президент Российскийского зернового союза Александр Корбут.
"Выпускаются не только батон нарезной и буханка ржаная – что относится к социальному хлебу – но и выпускаются еще и пряники, выпускаются специальные сорта хлеба, объективно, более дорогие, с различными добавками: орехи изюм – там все, что угодно. Учитывая, что дорогие сорта хлеба покупают люди, которые имеют достаточно высокий, относительно высокий уровень дохода, то, я думаю, они от нее не откажутся, если она подорожает на 10-12%. А социальный хлеб можно сохранить. Та продукция, которую приобретает более узкий сегмент людей с более высоким уровнем доходов, можно переложить этот рост цен именно в нее, сохранив доступность и цены на социальный хлеб", – считает Корбут.
По словам экспертов, негативно отразилось на себестоимости производства хлеба и государственное регулирование цен на подсолнечное масло и сахар. Производители этой продукции в частности, компенсировали выпадающие доходы от розничных продаж за счет оптовых покупателей, включая хлебозаводы.
-
50:16 "Спорт в большом городе": 19-й тур РПЛ, арест Промеса и поведение Абаскаля
05.03 14:00
-
96:16 "Вечерняя поверка": 04.03.2024
04.03 20:00
-
22:54 "Доктор Саша": маркировка территории
04.03 18:00
-
47:47 "Поймать звезду": Антон Лаврентьев
04.03 14:00
-
49:13 "Дома хорошо": Магадан – далекая, манящая мечта
04.03 12:00
-
02.03 00:00
Подкасты
-
Выставка "Мелодия народной красоты" и проект "Поэтическая хореография"
"Выходные данные" с Федором Баландиным
04.05.2024 00:00
-
Трудоголизм – болезнь или полезное качество?
Психолог Юлия Дердо рассказала, в чем ключевое отличие трудоголизма от трудолюбия
03.05.2024 18:00
-
Гипнокоуч Елена Латыш – о манипуляциях, преодолении вины и борьбе с зависимостями
В гостях у Александра Цыпкина – клинический психолог-гипнолог, гипнокоуч Елена Латыш
03.05.2024 12:00
-
Михаил Турецкий – об истории проекта "Песни Победы" и отце-фронтовике
В подкасте "Личный подход" – народный артист России, основатель и продюсер арт-группы "Хор Турецкого" Михаил Турецкий
27.04.2024 16:00