В России может подорожать хлеб
19.07.2021 15:45
Поделиться в социальных сетях:
Фото: depositphotos/asayenkaa
По прогнозам Российского союза пекарей, цены на продукцию могут вырасти на 7-12%. Это объясняют подорожанием сырья: так, маргарин поднялся в цене почти на 40%, сахар – на 9%, а стоимость упаковки поднялась на 25%. Также влияет дефицит персонала в отрасли: производителям пришлось повысить зарплаты оставшимся работникам.
В конце 2020 года, правительство предоставило производителям субсидии из расчета 2 рубля за 1 кг хлеба. В обмен они обещали не повышать цены на продукцию. Но размер государственной поддержки не компенсировал полностью рост цен на сырье, говорят на хлебозаводах.
Торговые сети готовятся к подорожанию, говорит президент российской ассоциации экспертов рынка ретейла Андрей Карпов.
"Да, действительно, есть обращение в сторону производителя хлебных изделий, в адрес ретейла о будущем повышение цен на данную продукцию. В среднем, это порядка 8%. Субсидии выделяются на производство зерна. Хлебобулочные изделия делаются не только из зерна, там целый ряд других ингредиентов. И в целом на коммунальные услуги, на ГСМ, на логистику – на все эти услуги цены растут также, и это также заложено в цену. В данном случае рост цен на хлебобулочную продукцию абсолютно объективен с учетом того, что, действительно, издержки производителей выросли. Опять же, надо отметить, что это все-таки ситуация характерна в принципе, наверное, для всех товаров, которые продаются на сегодняшний день в российских магазинах. Рост цен наблюдается практически по всем группам", – объяснил Карпов.
В Минсельхозе утверждают, что цены на хлебобулочную продукцию находятся на стабильном уровне. В ведомстве отметили, что сырье, напротив, дешевеет. Например, стоимость пшеницы третьего класса снизилась на 7%, а пшеницы четвертого класса – 6%.
У хлебопекарей есть все возможности сдержать цены на основные виды товара, убежден вице-президент Российскийского зернового союза Александр Корбут.
"Выпускаются не только батон нарезной и буханка ржаная – что относится к социальному хлебу – но и выпускаются еще и пряники, выпускаются специальные сорта хлеба, объективно, более дорогие, с различными добавками: орехи изюм – там все, что угодно. Учитывая, что дорогие сорта хлеба покупают люди, которые имеют достаточно высокий, относительно высокий уровень дохода, то, я думаю, они от нее не откажутся, если она подорожает на 10-12%. А социальный хлеб можно сохранить. Та продукция, которую приобретает более узкий сегмент людей с более высоким уровнем доходов, можно переложить этот рост цен именно в нее, сохранив доступность и цены на социальный хлеб", – считает Корбут.
По словам экспертов, негативно отразилось на себестоимости производства хлеба и государственное регулирование цен на подсолнечное масло и сахар. Производители этой продукции в частности, компенсировали выпадающие доходы от розничных продаж за счет оптовых покупателей, включая хлебозаводы.
-
48:15 "Поймать звезду": Pacha Tati
26.02 14:00
-
49:50 "Дома хорошо": Чита – истинный дом солнца
26.02 12:00
-
49:23 "Выходные данные": "Масловка. Городок художников" и "Две жизни Рахманинова"
24.02 00:00
-
49:22 "Личный подход": Светлана Акулова
23.02 14:00
-
49:02 "Цыпкин, ты достал!": Владимир Алеников
23.02 12:00
-
93:36 "Вечерняя поверка": 22.02.2024
22.02 20:00
Подкасты
-
В подкасте "Дома хорошо" – главный редактор издания "Комсомольская правда" – Барнаул" Ольга Ведерникова
20.05.2024 12:00
-
Управление гневом: о чем сигнализирует злость
Психолог Юлия Дердо рассказала, как перестать срываться на окружающих
17.05.2024 18:00
-
Чемпион по тхэквондо Екатерина Тюкина – об адаптивном спорте для детей
В гостях у Александра Цыпкина – исполнительный вице-президент Федерации адаптивного тхэквондо России, чемпион Европы Екатерина Тюкина
17.05.2024 12:00
-
Коломна – город для кемперов и автотуристов
В подкасте "Дома хорошо" – арт-директор квартала "Патефонка" Елена Пашкина и коммерческий директор компании "Автокемпер Пром" Артем Жаворонков
13.05.2024 12:00