Москвичи сократили расходы на кафе и рестораны на 10%
26.07.2021 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агенство "Москва"/Александр Авилов
В период ограничений для заведений общепита, которые действовали с 28 июня по 19 июля, более половины москвичей переориентировались на доставку готовой еды и летние веранды. Еще треть опрошенных успела обзавестись QR-кодами и посещала заведения. Каждый пятый полностью отказался от услуг общественного питания. Отмечается, что рестораны Москвы без веранд за время действия ограничительных мер потеряли до 85% выручки.
С введением QR-кодов даже популярные заведения на несколько недель остались без посетителей, отметил вице-президент "Опоры России" Павел Сигал.
"Я не думаю, что москвичи стали экономить больше, чем жители других городов. Просто мое личное наблюдение: рядом с моим офисом находится итальянская пиццерия, очень хорошая пиццерия, всегда там было достаточно много посетителей. Как только они объявили себя "бесковидной зоной", то есть без прививки они туда не пускали, она стала пустой. Насколько я знаю, эта мера сейчас отменена, это можно только приветствовать, потому что, давайте будем откровенны, это было не столько, хотя ударило по рестораторам, сколько было для стимулирования москвичей, более активно делать прививки. Сейчас вернется опять в ресторанах, появилось достаточно количество посетителей", – рассказал Павел Сигал в эфире радио "Москва FM".
Необходимо также учитывать, что летом вообще посещаемость заведений общепита в Москве традиционно сокращается, говорит ресторатор, основатель и владелец московских баров Дмитрий Соколов.
"Проблема в том, что в принципе период такой с 15 июля по конец августа считается временем отпусков. Всегда была такая история, сезонность. Вторая проблема – отсутствие персонала, который в принципе из-за этих нововведений, которые у нас сейчас происходят, если брать последние 18 месяцев с марта прошлого года, локдаун в Москве, в нормальном режиме отработали всего лишь шесть месяцев. То есть за 1,5 года мы отработали треть в нормальном режиме работы", – объяснил Соколов.
Кроме того, некоторые рестораторы не рассчитывали, что ограничения снимут так быстро, поэтому распустили свой персонал и до сих пор не могут его вернуть, добавил ресторатор.
"Проблема в том, что все считали, что эта мера будет до конца июля как минимум. Очень многие заведения, которые закрылись до начала августа, распустили весь персонал. Знакомый закрылся в 10-15 числах до конца месяца, 19-го всех открывают, люди пытаются в срочном порядке и пытались в срочном порядке найти персонал, который уже уехал отдыхать, уволился, поэтому сложно, конечно. Но открываться какие-то проекты будут, конечно, это же бизнес", – пояснил Дмитрий Соколов.
Больше всего в развлекательном секторе снизился спрос на билеты в театры и кино. На эти развлечения траты россиян за последний месяц сократились на треть. Причина – опасения зрителей по поводу ужесточения ограничений. Никто не готов рисковать и покупать билеты заранее.
-
04:25 В московском регионе начался второй пик аллергического сезона
31.05 14:30
-
05:27 Для тех, кто заботится о здоровье, придумали новый налоговый вычет
31.05 13:55
-
07:29 31 мая по всему миру отмечается День без табака
31.05 13:20
-
06:11 Московские власти начнут активно применять квадрокоптеры
31.05 12:45
-
24:15 "Встань москвичом": Наталья Цымбаленко – как остановить травлю ребенка
31.05 11:35
-
03:15 "Доля капиталиста": дачи
31.05 11:00
Подкасты
-
Визионер Роман Ковалишин – о принципах работы "звездного" декоратора
В гостях у Александра Цыпкина – декоратор и визионер Роман Ковалишин
14.06.2024 12:00
-
Стоит ли уезжать из родного города ради масштабирования бизнеса?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
13.06.2024 20:00
-
Как шоу "Голос" подарило новую солистку группе "Город 312"
В подкасте "Поймать звезду" – Диана Макарова и Дмитрий Притула из группы "Город 312"
11.06.2024 12:00
-
Удмуртия – скрытое сокровище России
В подкасте "Дома хорошо" – исполнительный директор группы компаний "Турист", автор проектов "Влюбиться в Удмуртию" и "Советник по туризму" Илья Кычанов
10.06.2024 12:00