Роспотребнадзор объяснил отсутствие определенных блюд в школах
09.09.2021 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агенство "Москва"/Кирилл Зыков
На днях Роспотребнадзор Санкт-Петербурга опубликовал в Instagram полный перечень того, что категорически нельзя включать в меню учеников. В список попали сырокопченые колбасы, блинчики с мясом и творогом, форшмак, мясо водоплавающих птиц, грибы и паштеты. Также под запретом окрошка и холодные супы. Из напитков в стоп-листе энергетики, натуральный кофе, кумыс и квас.
Несмотря на запреты в школьных столовых продолжают продавать вредные снеки, говорит диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
"Такие блюда никогда не входят в детское питание (в дошкольное тем более) из-за риска недостаточной термообработки и последующих пищевых токсикоинфекций. Причем, там разные подвиды у мяса, у мяса своя специфика, у молочной группы – своя. При этом смотрите: блюда из творога, прошедшего термообработку, то есть суфле, запеканки остаются и, кстати, востребованы. Продукты, которые на самом деле вообще не могут быть использованы в детском питании. Например, я видела в школах, что есть так называемая пицца в буфетной продукции. Это вкусно безумно. Надо, чтобы ребенок купил один раз, а потом пришел еще раз, потому что вкусно. Но это, конечно, плохие, тугие жиры и соль", – рассказала Нурия Дианова.
Также Роспотребнадзор рекомендовал исключить из меню конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манную кашу, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья, а также продукты с усилителями вкуса и красителями.
Однако в жестких ограничениях нет никакого смысла, считает почетный работник общего образования России Леонид Перлов.
"Решений было множество, включая создание межшкольных пищевых комбинатов, открытие школьных не просто столовых, а столовых с кухнями. Вот так тянется год за годом. Убрать из столовой то, что дети едят – наверное, Роспотребнадзор в силах это сделать. Но в этом случае дети начинают бегать в соседние супермаркеты и запасаться "Сникерсами". Усилить контроль – уж столько контроля сегодня у нас и надзора, что усиливать его, на мой взгляд, просто некуда", – уверен Перлов.
С 2020 года в России действует закон о бесплатном горячем питании для школьников. В соответствии с ним ученики младших классов должны получать его во время занятий не реже одного раза в день. В меню должны входить горячее блюдо и горячий напиток.
-
04:59 Microsoft открыла доступ к своим обновлениям в России
13.05 14:30
-
05:02 Систему ЕГЭ переведут на отечественное ПО
13.05 13:55
-
06:54 Мошенники научились подделывать фотографии в паспортах с помощью ИИ
13.05 13:20
-
05:38 В российских вузах может появиться больше бюджетных мест
13.05 12:45
-
02:43 Количество хакерских атак в Telegram выросло на 40%
13.05 12:10
-
06:32 Теракты оказались главным страхом москвичей
13.05 11:35
Подкасты
-
Счастливая жена – залог счастливой семьи?
Психолог Юлия Дердо рассказала, от чего на самом деле зависит удовлетворенность браком
31.05.2024 18:00
-
Психолог-эзотерик Роберт Оксузян – о тренде на энергетические практики
В гостях у Александра Цыпкина – эксперт по эзотерике, психолог Роберт Оксузян
31.05.2024 12:00
-
Как вывести продукт на маркетплейс и запатентовать его?
Подкаст "Был такой кейс" от СберБизнес Live
30.05.2024 20:00
-
Директор Всероссийского музея Пушкина Сергей Некрасов – о судьбе главного русского поэта
В подкасте "Личный подход" – директор Всероссийского музея А.С. Пушкина Сергей Некрасов
29.05.2024 12:00