Роспотребнадзор объяснил отсутствие определенных блюд в школах
09.09.2021 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агенство "Москва"/Кирилл Зыков
На днях Роспотребнадзор Санкт-Петербурга опубликовал в Instagram полный перечень того, что категорически нельзя включать в меню учеников. В список попали сырокопченые колбасы, блинчики с мясом и творогом, форшмак, мясо водоплавающих птиц, грибы и паштеты. Также под запретом окрошка и холодные супы. Из напитков в стоп-листе энергетики, натуральный кофе, кумыс и квас.
Несмотря на запреты в школьных столовых продолжают продавать вредные снеки, говорит диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
"Такие блюда никогда не входят в детское питание (в дошкольное тем более) из-за риска недостаточной термообработки и последующих пищевых токсикоинфекций. Причем, там разные подвиды у мяса, у мяса своя специфика, у молочной группы – своя. При этом смотрите: блюда из творога, прошедшего термообработку, то есть суфле, запеканки остаются и, кстати, востребованы. Продукты, которые на самом деле вообще не могут быть использованы в детском питании. Например, я видела в школах, что есть так называемая пицца в буфетной продукции. Это вкусно безумно. Надо, чтобы ребенок купил один раз, а потом пришел еще раз, потому что вкусно. Но это, конечно, плохие, тугие жиры и соль", – рассказала Нурия Дианова.
Также Роспотребнадзор рекомендовал исключить из меню конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манную кашу, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья, а также продукты с усилителями вкуса и красителями.
Однако в жестких ограничениях нет никакого смысла, считает почетный работник общего образования России Леонид Перлов.
"Решений было множество, включая создание межшкольных пищевых комбинатов, открытие школьных не просто столовых, а столовых с кухнями. Вот так тянется год за годом. Убрать из столовой то, что дети едят – наверное, Роспотребнадзор в силах это сделать. Но в этом случае дети начинают бегать в соседние супермаркеты и запасаться "Сникерсами". Усилить контроль – уж столько контроля сегодня у нас и надзора, что усиливать его, на мой взгляд, просто некуда", – уверен Перлов.
С 2020 года в России действует закон о бесплатном горячем питании для школьников. В соответствии с ним ученики младших классов должны получать его во время занятий не реже одного раза в день. В меню должны входить горячее блюдо и горячий напиток.
-
03:13 "Доля капиталиста": IT-ипотека
24.04 11:00
-
01:36 "Автоновости": новый кроссовер Li Auto L6 и топ-3 модели от Chery
23.04 17:30
-
04:40 Москвичи массово жалуются на "дарк-сторы" и "дарк-китченc" в жилых домах
23.04 16:20
-
04:26 В России предложили промаркировать все товары параллельного импорта
23.04 15:45
-
04:55 Москвичи скупают туры на лето
23.04 15:10
-
03:50 Тонировке не дадут лишних процентов
23.04 14:35
Подкасты
-
Михаил Турецкий – об истории проекта "Песни Победы" и отце-фронтовике
В подкасте "Личный подход" – народный артист России, основатель и продюсер арт-группы "Хор Турецкого" Михаил Турецкий
27.04.2024 16:00
-
Солистки SOPRANO Турецкого: о чем мечтает настоящая женщина
В подкасте "Поймать звезду" – солистки арт-группы SOPRANO Турецкого Дарья Львова и Татьяна Богданчикова
27.04.2024 14:00
-
Липецкая область – край героев и творцов
В подкасте "Дома хорошо" – начальник отдела развития туризма управления экономического развития Липецкой области Юлия Мякотных
27.04.2024 12:00
-
Краеведческий диктант "Московский код" и новый аудиосериал VK Музыки
"Выходные данные" с Федором Баландиным
27.04.2024 00:00