Роспотребнадзор объяснил отсутствие определенных блюд в школах
09.09.2021 16:15
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Агенство "Москва"/Кирилл Зыков
На днях Роспотребнадзор Санкт-Петербурга опубликовал в Instagram полный перечень того, что категорически нельзя включать в меню учеников. В список попали сырокопченые колбасы, блинчики с мясом и творогом, форшмак, мясо водоплавающих птиц, грибы и паштеты. Также под запретом окрошка и холодные супы. Из напитков в стоп-листе энергетики, натуральный кофе, кумыс и квас.
Несмотря на запреты в школьных столовых продолжают продавать вредные снеки, говорит диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
"Такие блюда никогда не входят в детское питание (в дошкольное тем более) из-за риска недостаточной термообработки и последующих пищевых токсикоинфекций. Причем, там разные подвиды у мяса, у мяса своя специфика, у молочной группы – своя. При этом смотрите: блюда из творога, прошедшего термообработку, то есть суфле, запеканки остаются и, кстати, востребованы. Продукты, которые на самом деле вообще не могут быть использованы в детском питании. Например, я видела в школах, что есть так называемая пицца в буфетной продукции. Это вкусно безумно. Надо, чтобы ребенок купил один раз, а потом пришел еще раз, потому что вкусно. Но это, конечно, плохие, тугие жиры и соль", – рассказала Нурия Дианова.
Также Роспотребнадзор рекомендовал исключить из меню конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манную кашу, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья, а также продукты с усилителями вкуса и красителями.
Однако в жестких ограничениях нет никакого смысла, считает почетный работник общего образования России Леонид Перлов.
"Решений было множество, включая создание межшкольных пищевых комбинатов, открытие школьных не просто столовых, а столовых с кухнями. Вот так тянется год за годом. Убрать из столовой то, что дети едят – наверное, Роспотребнадзор в силах это сделать. Но в этом случае дети начинают бегать в соседние супермаркеты и запасаться "Сникерсами". Усилить контроль – уж столько контроля сегодня у нас и надзора, что усиливать его, на мой взгляд, просто некуда", – уверен Перлов.
С 2020 года в России действует закон о бесплатном горячем питании для школьников. В соответствии с ним ученики младших классов должны получать его во время занятий не реже одного раза в день. В меню должны входить горячее блюдо и горячий напиток.
-
21.03 12:00
-
26:08 "Встань москвичом": Елена Шинкарук – новые возможности портала mos.ru
21.03 11:40
-
95:36 "Вечерняя поверка": 20.03.2024
20.03 20:00
-
49:50 "Цена вопроса": новые задачи и цели экономики
20.03 14:00
-
48:54 "Эконом FAQ": новая система налогообложения, российское зерно и карты "Мир"
20.03 12:00
-
95:21 "Вечерняя поверка": 19.03.2024
19.03 20:00
Подкасты
-
В подкасте "Дома хорошо" – главный редактор издания "Комсомольская правда" – Барнаул" Ольга Ведерникова
20.05.2024 12:00
-
Управление гневом: о чем сигнализирует злость
Психолог Юлия Дердо рассказала, как перестать срываться на окружающих
17.05.2024 18:00
-
Чемпион по тхэквондо Екатерина Тюкина – об адаптивном спорте для детей
В гостях у Александра Цыпкина – исполнительный вице-президент Федерации адаптивного тхэквондо России, чемпион Европы Екатерина Тюкина
17.05.2024 12:00
-
Коломна – город для кемперов и автотуристов
В подкасте "Дома хорошо" – арт-директор квартала "Патефонка" Елена Пашкина и коммерческий директор компании "Автокемпер Пром" Артем Жаворонков
13.05.2024 12:00