Звезды "Мишлен" получили девять ресторанов Москвы
15.10.2021 13:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: пресс-служба мэра и правительства города/Владимир Новиков
"Белуга", Grand CRU, Selfie, White rabbit, Biologie, а также "Сахалин" и "Савва" удостоились одной звезды. Обладателем двух звезд стал ресторан Artest Chef's Table с авторской кухней от Артема Естафьева, а также Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких.
Ресторану может быть присвоено от одной до трех звезд "Мишлен". Одна звезда является показателем высокого мастерства поваров ресторана, что делает его рекомендованным к посещению. Две звезды свидетельствуют о том, что блюда ресторана достойны того, чтобы ради них изменили маршрут путешествия. Наивысшая оценка в виде трех звезд присваивается тем местам, ради которых стоит специально отправиться в тот или иной город.
Награду в категории "Молодой шеф-повар" получил Никита Педерягин из ресторана Björn. Наградой "Лучший сервис" отметили ресторан Twins Garden.
Michelin отметил и 15 бюджетных заведений со средним чеком до 2000 рублей. В их числе Björn, Cevicheria, Delicatessen, Eva, "Рыбторг, "Уголек" и другие. А также зелеными звездами наградили три заведения, которые отдают приоритет локальным и сезонным продуктам: Biologie, Twins Garden и Björn.
В России уже давно ждали знаменитый путеводитель, рассказал заместитель генерального директора проектного офиса по развитию туризма Москвы Дина Ким. Однако добиться появления этого гида в нашей стране, по ее словам, было непросто.
Церемония вручения наград прошла в концертном зале парка "Зарядье". Всего в гид попали 69 московских ресторанов. И хотя большинство из них не получило звезд, это все равно очень важное событие, отметила в эфире радио "Москва FM" ведущая программы "Жизнь со вкусом" Дарья Орлова.
Критерии оценки составляют коммерческую тайну. И порой выбор путеводителя может кого-то удивить, говорит омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов. Зачастую, по его словам, вместе с интересом к мишленовским заведениям растут и цены на их блюда.
Красный путеводитель "Мишлен" издают уже 120 лет. Россия стала 33-й страной мира, куда пришел престижный ресторанный гид.
-
20:50 "Занимательная дердология": столпы счастья современного человека
18:00
-
01:28 "Автоновости": первый минивэн Exceed и лифтбек Mazda EZ-6
17:35
-
01:52 Автомобилисты жалуются на сбои в системе оплаты парковки
16:50
-
05:20 Москвичи стали чаще заключать брачные договоры
16:15
-
04:35 Проект "Сделано в Москве" откроет маркет локальных брендов
15:40
-
05:12 На Поклонной торе покажут трофейную технику из зоны СВО
15:05
Подкасты
-
Столпы счастья современного человека
Психолог Юлия Дердо рассказала, можно ли испытывать полное удовлетворение жизнью, если не достичь успеха в работе
26.04.2024 18:00
-
Эксперт по микроэлектронике Юлия Сухорослова – о лидерах рынка и успехах России
В гостях у Александра Цыпкина – директор направления электронного машиностроения ГК "Элемент" Юлия Сухорослова
26.04.2024 12:00
-
Александр Карелин рассказал о том, кому посвящает свои победы
В подкасте "Личный подход" – трехкратный олимпийский чемпион по греко-римской борьбе Александр Карелин
24.04.2024 12:00
-
Певец Кирилл Туриченко: как решаются конфликты внутри "Иванушек International"
В подкасте "Поймать звезду" – фронтмен группы "Иванушки International", певец Кирилл Туриченко
23.04.2024 12:00