Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Кофе рекордно подорожал

02.12.2021 13:25

Фото: Pixabay/Engin_Akyurt

Кофе рекордно подорожал. Цена на кофе на Межконтинентальной бирже достигла максимума с 2011 года. С прошлого года стоимость фунта зерен выросла более, чем на 90%.

Причина подорожания – погодные аномалии в Бразилии, на которую приходится 40% мировых поставок сырья. Внезапные заморозки прошлым летом вынудили фермеров вырубить целые плантации кофейных деревьев. Осенью из-за пандемии начались логистические проблемы у других экспортреров – Колумбии и Вьетнама.

Кризис в отрасли назревал давно, рассказала организатор "Деревни обжарщиков" и генеральный директор "Колибри Кофе" Валентина Моксунова.

Валентина Моксунова
организатор "Деревни обжарщиков" и генеральный директор "Колибри Кофе"
Этот год был ожидаем на более низкую урожайность, то есть в Бразилии через год. Один год очень высокий урожай, год низкий урожай. Сейчас был год низкого урожая, плюс заморозки. Очень длительное время складывалось колоссальное количество факторов, которые располагали к высоким ценам, поэтому их давно ждали эксперты. Это не неожиданность для рынка. Цены длительное время были несправедливо низкими. Буквально несколько лет назад фермеры сами вырубали деревья уже на истерике, на панике, что цены намного ниже, чем стоимость производства кофе.


Эксперты предупреждают, что дефицит растительного сырья может продлиться два года. Все это время оптовая цена на кофе продолжит расти. Так что более высоких цены на любимый напиток нам не избежать, отметила бренд-шеф по кофе в ресторанах Lucky Group Анастасия Годунова.

Анастасия Годунова
бренд-шеф по кофе в ресторанах Lucky Group
Ценник растет, и вообще все дорожает. Мне все поставщики прислали письма: оборудование, продукты, на все повышаются цены. Конечно, это поднимает цены напитка. Но с другой стороны, математика проста: повышать цены сразу на сто рублей не будут. Постепенно, я думаю.


Между тем пандемия привела к небывалому спросу на кофемашины. С начала года россияне приобрели миллион устройств для варки напитка. Эксперты связали это с массовым переходом на удаленную работу.

Подкасты

  • Может ли хороший друг стать хорошим супругом

    Психолог Юлия Дердо рассказала, всегда ли длительное и столь откровенное знакомство идет на пользу романтическим отношениям, что мы легко прощаем приятелям, но вряд ли стерпим от супругов, а также в чем нюансы интимной близости с друзьями.

    20.02.2026 18:00

  • Онколог Петр Никифорович – о врачебных ошибках и собственной болезни

    В гостях у Александра Цыпкина был хирург-эндокринолог, онколог, кандидат медицинских наук Петр Никифорович. Потомственный врач, он откровенно признался, что не мог диагностировать у себя опухоль несколько лет, но сейчас находится в ремиссии.

    20.02.2026 12:00

  • Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанра

    Что такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?

    20.02.2026 10:00

  • Благовещенск – ворота в Поднебесную

    В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

    19.02.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска