Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Кофе рекордно подорожал

02.12.2021 13:25

Фото: Pixabay/Engin_Akyurt

Кофе рекордно подорожал. Цена на кофе на Межконтинентальной бирже достигла максимума с 2011 года. С прошлого года стоимость фунта зерен выросла более, чем на 90%.

Причина подорожания – погодные аномалии в Бразилии, на которую приходится 40% мировых поставок сырья. Внезапные заморозки прошлым летом вынудили фермеров вырубить целые плантации кофейных деревьев. Осенью из-за пандемии начались логистические проблемы у других экспортреров – Колумбии и Вьетнама.

Кризис в отрасли назревал давно, рассказала организатор "Деревни обжарщиков" и генеральный директор "Колибри Кофе" Валентина Моксунова.

Валентина Моксунова
организатор "Деревни обжарщиков" и генеральный директор "Колибри Кофе"
Этот год был ожидаем на более низкую урожайность, то есть в Бразилии через год. Один год очень высокий урожай, год низкий урожай. Сейчас был год низкого урожая, плюс заморозки. Очень длительное время складывалось колоссальное количество факторов, которые располагали к высоким ценам, поэтому их давно ждали эксперты. Это не неожиданность для рынка. Цены длительное время были несправедливо низкими. Буквально несколько лет назад фермеры сами вырубали деревья уже на истерике, на панике, что цены намного ниже, чем стоимость производства кофе.


Эксперты предупреждают, что дефицит растительного сырья может продлиться два года. Все это время оптовая цена на кофе продолжит расти. Так что более высоких цены на любимый напиток нам не избежать, отметила бренд-шеф по кофе в ресторанах Lucky Group Анастасия Годунова.

Анастасия Годунова
бренд-шеф по кофе в ресторанах Lucky Group
Ценник растет, и вообще все дорожает. Мне все поставщики прислали письма: оборудование, продукты, на все повышаются цены. Конечно, это поднимает цены напитка. Но с другой стороны, математика проста: повышать цены сразу на сто рублей не будут. Постепенно, я думаю.


Между тем пандемия привела к небывалому спросу на кофемашины. С начала года россияне приобрели миллион устройств для варки напитка. Эксперты связали это с массовым переходом на удаленную работу.

Подкасты

  • Что бы мы делали, если бы закрыли все потребности

    Психолог Юлия Дердо рассказала, как разобраться, из чего состоит наше глубинное счастье, почему некоторые не могут расслабиться и остановиться, даже заработав огромные деньги, и как начать по-настоящему жить без тревоги, суеты и страхов.

    23.01.2026 18:00

  • Член жюри премии "Большая книга" Ядвига Юферова – о жизненном и профессиональном пути

    Чем знаменит маленький белорусский городок Ивье и почему Ядвига Юферова особенно гордится званием его почетного гражданина? Что она считает самым важным в писательском деле? И кто имеет право называться настоящим "книжным человеком"?

    23.01.2026 10:00

  • Амурская область: ешь, люби, твори

    В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

    22.01.2026 12:00

  • Смещение геополитической напряженности в Арктику

    Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

    21.01.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить