Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

"Московские истории": Советское шампанское

12.01 18:00

Фото: Pixabay/blende12

Эмигранты первой волны, работая гувернантками и таксистами в Париже, с жадностью ловили новости с просторов бывшей Родины. У них глаза на лоб лезли от сообщений, что в Советском Союзе любой рабочий, даже крестьянин может позволить себе шампанское. Шампанское – тот напиток, который до революции считался самым элитным и дорогим.

Сперва лидером по производству игристого была Франция, но в конце XIX века князь Голицын в своем Крымском имении начал производить точно такое же вино и даже лучше. Оно занимало призы на всемирных выставках и даже представлялся к царскому двору. Пить шампанское равно иметь деньги – такой была формула до 1917 года.

После было не до игр с игристым: Гражданская война, восстановление промышленности. Лишь в 1937 с конвейера вышла первая партия нового, уже Советского шампанского.

Правда, до голицынского ему было далеко: новый рецепт был проще. Зато производить такое вино можно было в больших объемах. Это, конечно, отразилось на вкусе, который даже Сталину не понравился. Пришлось экстренно менять рецептуру, так появилось Советское полусладкое.

Подкасты

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить