Производители продуктов ищут замену импортных ингредиентов

28.02.2022 17:15

Фото: Агентство "Москва"

Производители продуктов ищут замену импортных ингредиентов. Об этом рассказал "Руспродсоюз".

Торговые сети обратились в организацию, чтобы получить сведения о возможных проблемах. Речь идет о сырье, специях и упаковке.

Замена зарубежных составляющих позволит обеспечить бесперебойность поставок и исключить риски подорожания продуктов. Производители уже начали собирать информацию, на какое время хватит тех или иных зарубежных компонентов и можно ли их чем-то заменить.

Сейчас перебоев с поставками нет. Но нужно оценить риски, которые могут произойти, говорит исполнительный директор "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков.

Дмитрий Востриков

исполнительный директор "Руспродсоюза"

Мы являемся крупнейшим экспортером и зерна, и масличных, и по мясу импортозаместились. Что касается ингредиентов – это, скорее, может вызвать при невозможности поставок замену рецептур. Сегодня, наверно, предприятия будут наиболее оперативно решать вопросы, поэтому мы думаем, что со снабжением продуктами питания все будет стабильно. Пытаемся как раз оценить, с поставками каких материально-технических ценностей у нас могут быть проблемы, насколько мы можем в краткосрочной перспективе импортозаместиться. Поступает различная информация, где у нас логистически остановятся транспортные средства и через какие каналы мы перевезти что-то не можем.

Аналогичный запрос от Минсельхоза получила организация "Росчайкофе". Там отметили, что могут быть перебои с отдельными компонентами, а слабая валюта создает риски для увеличения себестоимости производства. Например, из-за подорожания логистики.

Россия сможет обеспечить себя продуктами, однако роста цен не получится избежать, отметил в эфире радио "Москва FM" генеральный директор информационно-аналитического агентства Infoline Иван Федяков.

Иван Федяков

генеральный директор информационно-аналитического агентства Infoline

Многие производители еще недавно думали о том, как выходить на зарубежные рынки, потому что даже были некоторые перепроизводства. Конечно, есть отдельные позиции, которые являются импортоориентированными – от этого нам никуда не деться. Все-таки, фрукты, овощи, некоторые экзотические товары, которые просто не произрастают на территории России. Это те категории продуктов питания, которые будут ввозиться в страну. С учетом курсовых колебаний они подорожают. Усложняется логистика и, соответственно, это тоже заставит учитывать себестоимость товаров. Россия, конечно же, целиком и полностью в состоянии себя обеспечить.

Ингредиенты из Европы не перестанут использоваться, добавил Федяков.

Иван Федяков

генеральный директор информационно-аналитического агентства Infoline

В принципе, продукция, сырье из европейских стран также продолжит поступать на наш рынок. Просто в данном случае будет это реализовано через неких посредников. Конечно, в сфере оборудования, упаковки у нас достаточно была и остается на текущий момент глубокая интеграция европейскими производителями. Это скажется негативно на производстве тех компаний, которые наиболее зависимы от этой ситуации. Но со временем придется менять и бизнес-процессы.

Ранее Минпромторг сообщил, что крупные федеральные и региональные сети обновляют товарный запас в магазинах. Так, круп хватит на 70 дней, средств гигиены – на бóльший срок. В случае необходимости, предприятия готовы ускорить поставку продуктов.