Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Россияне стали экономить на готовой еде

25.03.2022 11:45

Фото: depositphotos/AntonMatyukha

Россияне стали экономить на готовой еде. В марте число заказов из ресторанов сократилось на 15% по сравнению с прошлым месяцем. Кроме того, на треть снизились суммы, которые люди тратят на готовую еду. Такие данные приводят аналитики сервиса приема онлайн-платежей CloudPayments.

Эксперты считают, что так люди пытаются сэкономить. Падение подтверждают и некоторые рестораторы. Например, в сети "Мясо и рыба" количество доставок снизилось на 20%.

Количество доставок снизилось, но выросло количество посещений, говорит исполнительный директор Bulldozer Group Роза Хакимова.

Роза Хакимова
исполнительный директор Bulldozer Group
Разница заметна, но отток небольшой. Больше, скорее, поменялась наполняемость среднего чека. Гости перешли на более демократичные продукты, в среднем на 10%. Если брать доставку, то, да, снизились. Если брать рестораны, в связи с погодными условиями, солнышком, люди действительно сейчас стали больше гулять, выходить на улицу. Поэтому в ресторанах в целом сейчас уже нормализовалась обстановка.


Пока рано делать выводы. Еще не ясно, с чем связано сокращение, считает владелец сети "Китайские новости" Станислав Лисиченко.

Станислав Лисиченко
владелец сети "Китайские новости"
Действительно, к прошлому году сокращение доставки примерно 15%. Тренд пока очень молодой – ему всего три недели. Поэтому либо этот тренд долгосрочный, который продолжит свое развитие, и снижение будет продолжаться. Либо же это просто результат не самых позитивных новостей, и люди просто сворачивают свои потребительские амбиции временно.


Львиную долю заказов составляла еда из McDonald's, говорит курьер Delivery Club, пожелавший остаться анонимным. По его словам, с уходом этой сети быстрого питания из России количество обращений в службу доставки заметно сократилось.

"Сейчас такой переходный период, аналога же нет McDonald's. В настоящий момент спрос вырос на доставку из сети ресторанов Burger King и KFC. В большей степени Burger King, потому что он наиболее приближен к McDonald's. Они уходят, но они работают в настоящий момент на нашем рынке. Из наших – "Крошка-картошка", но на нее не такой большой спрос. Потом "Теремок", Blackstar Burger. Но Blackstar Burger не так широко представлен. Была информация на официальных каналах, что хотели бы осуществлять доставку будущих, только планируемых ресторанов "Дядя Ваня". В принципе, и логотип очень приближен к McDonald's, наверное, McDonald's будет вот этим вот заменен", – рассказал курьер.

Это шестой кризис на памяти, отметил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. По его словам, могут поменяться тренды, но через некоторое время все восстановится.

Игорь Бухаров
президент Федерации рестораторов и отельеров России
Люди в последнюю очередь готовы пойти деньги потратить в ресторане или заказать. Проще, конечно, купить что-то в магазине и уже там чего-то готовить дома. Это где-то шестой кризис в моей жизни, при каждом все нормально, будем существовать, никуда не денемся. Изменится мода, изменится потребительская корзина, связанная с заказами в ресторанах. Будет развиваться, конечно, фастфуд, потому что будет востребована маленькая цена. Потом как-то все восстановится.


Ранее Роскомнадзор заблокировал сайт со слитыми данными пользователей "Яндекс.Еды". Однако, эксперты не связывают снижение заказов из ресторанов с этим обстоятельством.

Подкасты

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска