Рестораны столкнулись с трудностями в поставках некоторых продуктов
28.03.2022 14:35
Поделиться в социальных сетях:
![](/b/c/32428.580xp.jpg)
Фото: depositphotos/AlexLipa
Сейчас выстраиваются новые логистические цепочки, ищутся другие поставщики. Это требует времени, говорит вице-президент организации Сергей Миронов.
Сергей Миронов
вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России
Из своих овощей в России выращивается в основном сельхозкультуры из борщевого набора. Остальное ввозили из-за рубежа, рассказала гендиректор аналитического агентства FruitNews Ирина Козий.
Ирина Козий
гендиректор аналитического агентства FruitNews
С дефицитом рыбы сейчас столкнулись японские рестораны. Они ищут замену продукта в других странах, отметил ресторатор Дмитрий Левицкий.
Дмитрий Левицкий
ресторатор
Могут возникнуть проблемы и со спиртным, предупреждают рестораторы. По словам участников рынка, пока запасов должно хватить на три-четыре месяца. Этого времени хватит, чтобы их восполнить, уверен президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев.
Игорь Косарев
президент Союза производителей алкогольной продукции
Между тем рестораторы отмечают, что цены на отечественные продукты выросли почти в полтора-два раза. Снижение объема поставок импорта приводит к росту спроса на российский ассортимент, а его может не хватать. Отсюда возникает дефицит и повышается стоимость.
Подкасты
-
Luminary show и спортивные подкасты от VK Музыки
"Выходные данные" с Федором Баландиным
27.07.2024 00:00
-
Отдых в одиночку или в компании
Психолог Юлия Дердо рассказала, почему мы испытываем чувство вины, если не можем поехать в отпуск с близкими людьми
26.07.2024 18:00
-
-
Блогер Миша Ронкаинен – о жизни "вне зоны доступа"
В подкасте "Личный подход" – блогер, автор фильмов о путешествиях на телеканале "Моя планета" Миша Ронкаинен
24.07.2024 12:00