Программы

Встань москвичом

"Встань москвичом" с Натальей Пешковой и Романом Карловым – они в курсе всего, что происходит в городе: важнейших новостей, ситуации на дорогах и точных прогнозов погоды.

Будние дни, с 7.00 до 11.00
Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00

На станции метро "Нижегородская" заработал "Блиндозер"

15.04.2022 12:15

Фото: Pixabay/RitaE

В московском метро начали печь блины. На станции "Нижегородская" заработал "Блиндозер" – аппарат, который их изготавливает. В меню более десяти видов. Начинка самая разная, есть сладкие, с вишней и абрикосом, и более сытные, с курицей и ветчиной. Есть даже вариант, который называется "Маргарита" – с сыром и помидорами. Пару месяцев назад на станциях "Пушкинская" и "Саларьево" установили пиццаматы – автоматы, производящие пиццу.

Новый фаст-фуд – хороший способ популяризации национальных блюд, считает историк русской кухни, шеф-повар Антон Прокофьев.

Антон Прокофьев

историк русской кухни, шеф-повар

Если блины можно автоматизировать, если удалось сделать стабильно работающий аппарат – это прекрасная бизнес-идея, отличное начало новой страницы индустрии общественного питания в нашей стране. Тем более, автоматизированный процесс позволяет соблюдать и санитарные нормы при приготовлении, и температурный режим хранения заготовок для теста, включая само тесто. Самый лучший способ популяризации – это расширенная продажа. Навряд ли где-то можно найти большую проходимость, чем в метро. Я надеюсь, что проект будет успешным, что именно так русская кухня будет потихонечку восстанавливаться. "Маргарита", конечно, не очень свойственна русской кухне. Пицца давно вошла в наш привычный кулинарный рацион. То, что создатели этого проекта цитируют самую популярную пиццу в блине, мне кажется, довольно остроумно.

"Нижегородская" – один их крупнейших хабов в Москве, который объединяет метро, МЦК, железнодорожную станцию, а также маршруты электробусов. Поэтому особенно важно создать комфортную среду для пассажиров, в том числе обеспечить их качественным горячим питанием, отметили в департаменте транспорта.

"Блиндозеры" и пиццаматы не ущемляют интересов друг друга, главное, чтобы у людей был выбор, считает шеф-повар и владелец Zotman Pizza Дмитрий Зотов.

Дмитрий Зотов

шеф-повар и владелец Zotman Pizza

Любой продукт питания другому продукту питания конкурент: патиссон кабачку или кабачок баклажану. Но это непрямые конкуренты. Прямые конкуренты – это когда стоит автомат пиццы, рядом стоит другой автомат пиццы. Когда рядом с автоматом пиццы стоит автомат с блинами, человек выберет сегодня, хочет блины или хочет пиццу. Пицца, получается, не европейская кухня, это такой мировой продукт. Автомат рассчитан, что вы идете мимо него. Я не пробовал сам эту пиццу. Я видел видео, как она делается. Я скажу, что 100% получается не очень хорошо, потому что тесто замешивается изначально. С точки зрения блинов, я еще не видел, как это работает. Когда ты вы делаете доставку, во-первых, у вас разнообразия больше, откуда заказать, во-вторых, вам это приносят прямо в квартиру.

Прошлой осенью изобретатели "Блиндозера" получили премию "Новатор Москвы" за разработку и внедрение новых технологий.

Подкасты

Потенциальный кризис в российской экономике

Работают ли западные санкции? Что еще давит на нас снаружи и изнутри? А также какое решение может принять Центробанк на ближайшем, опорном заседании по ключевой ставке? Об этом Алексей Бобровский говорил с экономистом Андреем Подойницыным.

11.02.2026 12:00
Вранье о покупках в паре – причины и последствия

Психолог Юлия Дердо рассказала, какие выводы можно сделать о парах, которые врут друг другу о покупках, почему иногда в этом нет ничего критичного, что мешает нам быть предельно честными в отношениях и когда говорить правду "себе дороже".

06.02.2026 18:00
Писатель, журналист и педагог Ирина Краева – о совмещении профессий

В гостях у Ирины Кленской, главного редактора издательства "Молодая гвардия" Марии Залесской и президента Ассоциации книгораспространителей Светланы Зориной была писатель, журналист и педагог Ирина Краева.

06.02.2026 10:00
Культурный подход с Ольгой Журавлевой

В подкасте "Дома хорошо" – культуролог, автор программы "Личный подход" на "Радио Москвы" Ольга Журавлева. Обсудили недооцененные истории столицы, театральный код Астрахани, умные путешествия в Новосибирск и другие места для культурной перезагрузки.

05.02.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

На станции метро "Нижегородская" заработал "Блиндозер"

Подкасты