Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Спрос на кофе упал почти на треть по сравнению с 2020 годом

13.05.2022 11:40

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Кофе теряет популярность. Такие выводы сделали в ассоциации "Росчайкофе". По их подсчетам, в прошлом году спрос на этот напиток упал почти на 30% по сравнению с 2020 годом. В этом году специалисты ожидают снижение еще на 7%.

На популярность повлияло сразу несколько факторов. Так, два года назад была пандемия, локдауны. В прошом году происходили природные катаклизмы в Бразилии. Как следствие, цены увеличились вдвое, говорит гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.

Рамаз Чантурия
гендиректор ассоциации "Росчайкофе"
Падение два года подряд наблюдается по потреблению кофе. В первый год было связано с локдауном в первом полугодии, когда закрыто было большое количество заведение общественного питания. Это привело к сокращению спроса, достаточно резкому и довольно заметному, почти на 30%. Во втором полугодии 2020 года рынок начал восстанавливаться. но не успел, скажем так, дойти до тех уровней, которые были в 2019 году. В 2021 году – продолжение сокращения связано с тем, что в 2020 – начале 2021 года в Бразилии произошли климатические катаклизмы, которые привели стоимость кофе к росту в 2-2,5 раза. Это начало отражаться на ценах.


На фоне экономической ситуации в стране спрос на кофе в этом году снова упадет, добавил Чантурия.

Рамаз Чантурия
гендиректор ассоциации "Росчайкофе"
В этом году [в начале этого года, в первом квартале] ситуация с ценами пока продолжалась по их изменению, скажем так, в сторону повышения. Это то, что еще отражает тот рост цен, который случился в прошлом году. Он отражается на готовой продукции еще в первом квартале этого года. Соответственно, мы видим, конечно же, сейчас новые экономические реалии. Возможное снижение потребление в целом товаров народного потребления в условиях, опять же, тех экономических реалий, в которых мы находимся. Скорее всего, будут какие-то сложности, люди будут начинать экономить. Поэтому мы ожидаем, что по итогам года будет снижение еще приблизительно 7%.


Ранее свою работу в России приостановили итальянский производитель кофе Lavazza и финская Paulig. Последняя компания и вовсе закрыла свой завод обжарки в Твери. Бизнес перепродали индийскому предпринимателю. Однако специалисты не видят проблем в уходе иностранных брендов.

Спрос просто перераспределился между марками, говорит владелица кофейни на Патриарших Елена Иванова.

Елена Иванова
владелица кофейни на Патриарших
Кофейный бизнес ощущает себя не очень хорошо. Но это не потому, что падает спрос, спрос остался, кофе продолжают любить. Просто поменялись финансовые приоритеты. У народа сейчас не очень хорошо с деньгами. Спрос на кофе распределился между марками кофе. Условно говоря, если раньше люди могли себе позволить купить кофе за 2 000 [рублей] за килограмм, то сейчас стараются покупать дешевле. Но, еще раз повторю, далеко не все. В кофейнях как хотели выпить кофе, так и приходят и пьют.


При этом о снижении спроса говорят и данные компании Ipsos. Так, в 2020 году молотый кофе или в зернах предпочитало более 40% респондентов, через год – чуть больше 35%. В 2022 году показатель опять упал – примерно на 5%.

Подкасты

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска