Кондитеры с начала года сократили производство сладостей

02.06.2022 16:25

Фото: Агентство "Москва"/Андрей Никеричев

Кондитеры с начала года сократили производство сладостей на 50 тысяч тонн, пишет "Коммерсант". Одна из причин – сокращение поставок на внешние рынки.

Некоторые международные компании, которые локализовали производство в России, отказались от экспорта своей продукции. В марте об этом сообщила американская Mars, аналогичное решение приняла и швейцарская Nestle. Также сказываются и проблемы с логистикой, которые осложняют ввоз в страну сырья, упаковки и оборудования.

С 2016 года наши производители сладкого ориентировались в основном на экспорт, отметил в эфире радио "Москва FM" исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Вячеслав Лашманкин.

Вячеслав Лашманкин

исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности

В 2020-2021 годах практически 20% всего, что мы производим в России, направлялось на экспорт. По шоколаду это и вовсе приближалось к 30%. То есть каждая треть шоколада, произведенного в Российской Федерации, направлялась на внешние рынки. Соответственно, в тот момент, когда ограничиваются резко возможности экспортной логистики, появляются выпадающие объемы.

При этом восполнить выпадающие объемы на российском рынке не удается, пояснил Лашманкин.

Вячеслав Лашманкин

исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности

Объем потребления сладостей в Российской Федерации, можно сказать, что начиная с 2014 года, на внутреннем рынке практически остается неизменным. Если в 2014 году каждый россиянин съедал 24,2 кг сладостей, в 2021 году объем потребления составил 24,5 кг. Предположить, что на внутреннем рынке в 2022 году вдруг начнется бум потребления, было бы слишком самонадеянно.

Дефицита кондитерских изделий в магазинах нет. Однако многие перешли на более дешевые конфеты и печенье, отметил независимый эксперт потребительского рынка Александр Анфиногенов.

Александр Анфиногенов

независимый эксперт потребительского рынка

Нельзя сказать, что в магазинах стало меньше кондитерской продукции. Кондитерская продукция достаточно, в принципе. Под категорию кондитерские изделия попадают конфеты леденцы, конфеты шоколадные, сам по себе шоколад и прочее, там другие подкатегории. Естественно, даже если какие-то продукты исчезают, на их место приходят точно такие же, условно говоря, с такими же какими потребительскими свойствами. Нельзя сказать, что каким-то образом направление кондитерских изделий, категории меняются. Другое дело, что покупательская способность сама по себе изменилась за последнее время. Премиальный сегмент немного реже покупают, средний тоже, в общем-то, терпит изменения, а вот недорогие конфеты покупаются так же. В принципе, с такой же скоростью нашими соотечественниками.

Аналитики потребительского рынка также отмечают, что сладости стали единственной категорией среди продуктов питания, выпуск которых снизился с начала года.