Картошка фри может исчезнуть из ресторанов "Вкусно – и точка"

12.07.2022 12:15

Фото: Unsplash/Manuel Pappacena

Картофель фри и по-деревенски могут исчезнуть из меню ресторанов "Вкусно – и точка". В компании это объяснили проблемным импортом и плохим урожаем. А вот в KFC "большую порцию" фри уже не заказать.

Дело в том, что для жарки во фритюре нужен особый сорт клубней, пояснил в эфире телеканала "Москва 24" экс-поставщик картофеля в рестораны быстрого питания Николай Холодилин.

Николай Холодилин

экс-поставщик картофеля в рестораны быстрого питания

Когда McDonald’s перестал, соответственно, существовать, и вот этот контракт существующий, он утратил силу. Весь российский рынок, вместе с McDonald’s вместе взятым, да, это 150 тысяч тонн картофеля фри в год, а иностранные поставщики прекратили поставки. Остается единственный ресурс, откуда получать картошку фри, это с Липецкого завода, мощности которого – 100 тысяч тонн.

Рестораны, где используют другую технологию приготовления картофеля, таких проблем не испытывают, рассказал в эфире радио "Москва FM" руководитель департамента закупок и логистики компании "Крошка Картошка" Эльдар Маматказин. По его словам, им на выручку пришла Белоруссия.

Эльдар Маматказин

руководитель департамента закупок и логистики компании "Крошка Картошка"

С картофелем на сегодняшний день все в порядке. Мы используем другие сорта картофеля, которые отличаются от того, который необходим для производства картофеля фри и, в частности, долек. Да, наверное, 2021 год был не такой урожайный, в целом, у российского производителя, но мы используем картофель российских производителей, белорусских производителей, в том числе. Ну, где-то, наверно, порядка 40-50%, где-то так.

В свою очередь в Российском картофельном союзе заверили: проблемы с фри если и будут, то временные. Сбор нового урожая уже идет, отметила в эфире телеканала "Москва 24" представитель союза Татьяна Губина.

Татьяна Губина

представитель Российского картофельного союза

Девиз сегодняшнего дня: картофель будет – и точка. Сейчас идет сбор урожая и уже первые клубни поступают на заводы, на переработку, на чипсы, на фри. Поэтому мы не видим угрозы отсутствия картофеля на полках и, тем более, в ресторанах быстрого питания.

Между тем, как заявили в Минсельхозе, российский рынок полностью обеспечен картофелем и, по крайней мере, в продуктовых магазинах дефицита нет.

Подкасты

Есть ли норма по количеству сексуальных партнеров

Психолог Юлия Дердо рассказала, есть ли вообще какая-то норма по количеству сексуальных связей и почему многие осуждают женщин, которые легко относятся к интимной близости, но поощряют мужчин, которые могут похвастать тем же.

30.01.2026 18:00
Гендиректор издательского дома "Лингва-Ф" Елена Фесенко – про книги о любимом городе

Как создавался альбом "В плену Бульварного кольца" и как появилась идея открыть выставку по его мотивам? Какие книги о Москве стоит прочитать, чтобы узнать город с другой стороны? И что из русской классики можно перечитывать на протяжении всей жизни?

30.01.2026 10:00
Чукотка – здесь начинается день

В подкасте "Дома хорошо" – заместитель гендиректора Фонда развития туризма Чукотского автономного округа Юлия Бойкова. Обсудили самые яркие впечатления от региона, возможность встретиться с китами и исполнение других заветных желаний.

29.01.2026 12:00
Проникновение искусственного интеллекта в экономику и социальную сферу

Есть ли в нашей жизни сферы, куда ИИ скорее всего не доберется и куда его пускать не стоит? Как государство включается в разработку задач и стратегий в этой отрасли? Об этом Алексей Бобровский говорил с членом совета директоров НТЦ РОСА Сергеем Кравцовым.

28.01.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Картошка фри может исчезнуть из ресторанов "Вкусно – и точка"

Подкасты