Российские обжарщики научились "подделывать" Paulig и Lavazza

20.07.2022 16:55

Российские обжарщики научились "подделывать" Paulig и Lavazza. Кофейные эксперты отмечают, что крупные иностранные производители нередко продают недорогие сорта по завышенным ценам и в некачественной упаковке. Ижевский технолог Роман Гуламов решил доказать это на практике. После ухода Starbucks из России он разложил популярный кофе на составляющие и повторил его вкус. Затем технолог проделал то же самое с Paulig Prezidenti и Lavazza ORO. Свои выводы он опубликовал на портале vc.ru.

В целом, заменить кофе иностранных производителей несложно, говорит Роман Гуламов. По его словам, вкус такой "подделки" может немного отличаться, но это даже хорошо.



Кроме того, крупные производители кофе часто используют дешевую упаковку, которая портит вкус напитка, добавляет Роман Гуламов.



Ранее гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия рассказал, что до 75% кофе, который продается в России, производят и упаковывают внутри страны. Однако почти все сырье для него ввозят из-за границы.

Разумеется, сейчас почти все испытывают проблемы с поставками, но, в первую очередь, они связаны с логистикой, считает директор департамента бариста "Кофемании" Глеб Невейкин. По его словам, сами производители зерен не против сотрудничества с Россией.



Ранее стало известно, что Starbucks нашел покупателя на российский бизнес. Новыми владельцами сети станут ресторатор Антон Пинский и певец Тимати. Об этом сообщил сам Пинский. Впрочем, как пишут "Ведомости", кофейни придется переименовать.