Производители назвали требования к сроку годности слишком жесткими

11.10.2022 12:50

Фото: Агентство "Москва"/Денис Воронин

Поставщики и производители продуктов назвали требования к сроку годности слишком жесткими. В частности, на это пожаловалась ассоциация "Руспродсоюз". Сейчас ретейлеры не принимают товары, если от срока их хранения осталось меньше 60-65%. После этого, пишет "Коммерсант", продукцию приходится утилизировать.

Чтобы помочь производителям и поставщикам в ситуации нестабильного потребительского спроса, "Руспродсоюз" просит снизить минимальный порог остаточного срока годности до 45%. Речь идет не о снижении качества поставляемых товаров, а о сокращении излишних требований, уточняют в ассоциации.

Если бы ретейлеры соблюдали необходимые условия хранения, то о сроках годности можно было бы и вовсе не переживать, отмечает главный пищевой технолог на производстве Зинаида Руденко. По ее словам, магазины просто перекладывают свою ответственность на поставщиков.

Зинаида Руденко

главный пищевой технолог на производстве

Мы все знаем, что те условия, которые заявлены изготовителем на скоропортящиеся продукты: это мясо, молочная продукция, – то, что мы едим каждый день, они в торговых сетях не выдерживаются. Если мы проведем простой следственный эксперимент, возьмем термометр, просто обычный, не ртутный обычный термометр для измерения наружной температуры, и сами придем в торговую сеть, измерим температуру, при которой хранится продукция на открытых прилавках, мы увидим, что температура далека от той, которую требует изготовитель. Ну, прям вообще далека. Изготовитель просит от 0 до +8, <...> по факту там будет, дай Бог, +12, а то и выше. И вот поэтому как раз, понимаете, поэтому торговые сети не хотят идти на дополнительные затраты по обеспечению нужных температурных условий, <...> и они требуют от изготовителей, получается, двигаться в сторону удлинения сроков годности.

Могут ли быть опасны продукты с истекающим сроком годности, Зинаида Руденко разъяснила в эфире радио "Москва FM".

Подкасты

Может ли хороший друг стать хорошим супругом

Психолог Юлия Дердо рассказала, всегда ли длительное и столь откровенное знакомство идет на пользу романтическим отношениям, что мы легко прощаем приятелям, но вряд ли стерпим от супругов, а также в чем нюансы интимной близости с друзьями.

20.02.2026 18:00
Онколог Петр Никифорович – о врачебных ошибках и собственной болезни

В гостях у Александра Цыпкина был хирург-эндокринолог, онколог, кандидат медицинских наук Петр Никифорович. Потомственный врач, он откровенно признался, что не мог диагностировать у себя опухоль несколько лет, но сейчас находится в ремиссии.

20.02.2026 12:00
Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанра

Что такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?

20.02.2026 10:00
Благовещенск – ворота в Поднебесную

В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

19.02.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Производители назвали требования к сроку годности слишком жесткими

Подкасты