Производители назвали требования к сроку годности слишком жесткими

11.10.2022 12:50

Фото: Агентство "Москва"/Денис Воронин

Поставщики и производители продуктов назвали требования к сроку годности слишком жесткими. В частности, на это пожаловалась ассоциация "Руспродсоюз". Сейчас ретейлеры не принимают товары, если от срока их хранения осталось меньше 60-65%. После этого, пишет "Коммерсант", продукцию приходится утилизировать.

Чтобы помочь производителям и поставщикам в ситуации нестабильного потребительского спроса, "Руспродсоюз" просит снизить минимальный порог остаточного срока годности до 45%. Речь идет не о снижении качества поставляемых товаров, а о сокращении излишних требований, уточняют в ассоциации.

Если бы ретейлеры соблюдали необходимые условия хранения, то о сроках годности можно было бы и вовсе не переживать, отмечает главный пищевой технолог на производстве Зинаида Руденко. По ее словам, магазины просто перекладывают свою ответственность на поставщиков.

Зинаида Руденко

главный пищевой технолог на производстве

Мы все знаем, что те условия, которые заявлены изготовителем на скоропортящиеся продукты: это мясо, молочная продукция, – то, что мы едим каждый день, они в торговых сетях не выдерживаются. Если мы проведем простой следственный эксперимент, возьмем термометр, просто обычный, не ртутный обычный термометр для измерения наружной температуры, и сами придем в торговую сеть, измерим температуру, при которой хранится продукция на открытых прилавках, мы увидим, что температура далека от той, которую требует изготовитель. Ну, прям вообще далека. Изготовитель просит от 0 до +8, <...> по факту там будет, дай Бог, +12, а то и выше. И вот поэтому как раз, понимаете, поэтому торговые сети не хотят идти на дополнительные затраты по обеспечению нужных температурных условий, <...> и они требуют от изготовителей, получается, двигаться в сторону удлинения сроков годности.

Могут ли быть опасны продукты с истекающим сроком годности, Зинаида Руденко разъяснила в эфире радио "Москва FM".

Подкасты

Что бы мы делали, если бы закрыли все потребности

Психолог Юлия Дердо рассказала, как разобраться, из чего состоит наше глубинное счастье, почему некоторые не могут расслабиться и остановиться, даже заработав огромные деньги, и как начать по-настоящему жить без тревоги, суеты и страхов.

23.01.2026 18:00
Член жюри премии "Большая книга" Ядвига Юферова – о жизненном и профессиональном пути

Чем знаменит маленький белорусский городок Ивье и почему Ядвига Юферова особенно гордится званием его почетного гражданина? Что она считает самым важным в писательском деле? И кто имеет право называться настоящим "книжным человеком"?

23.01.2026 10:00
Амурская область: ешь, люби, твори

В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

22.01.2026 12:00
Смещение геополитической напряженности в Арктику

Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

21.01.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Производители назвали требования к сроку годности слишком жесткими

Подкасты