Программы

Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00
Цена вопроса

Программа "Цена вопроса" с Алексеем Бобровским – о глобальных вопросах, связанных с санкциями, политикой и экономикой России.

Вторник, 20.00

Burger King угостит москвичей вином

27.10.2022 14:00

Фото: depositphotos/mrsiraphol

Burger King пустился во все тяжкие. Уже в следующем году сеть ресторанов быстрого питания начнет продавать вино. Об этом сообщает РБК. Как уточнили представители самой компании, эксперимент пройдет в московском Внуково. Посетителям аэропорта предложат не только тихие вина, но и шампанское. Отмечается, что речь идет о хороших российских продуктах. Однако, какие марки войдут в меню, пока не известно.

В любом случае, лучше запивать такую еду игристым, чем газировкой, убежден член российской Ассоциации сомелье Эркин Тузмухамедов.

Эркин Тузмухамедов

член российской Ассоциации сомелье

Глупо не иметь в ресторанах, которые продают джанк-фуд, а именно так в Америке называют подобную еду, помойная еда, потому что это еда, которая содержит, во-первых, в булках белую муку, которая вредна для организма. Дело в том, что вино, кислоты вина и полифенолы в красном вине в первую очередь помогают расщепить вот эти все вредные вещи. С точки зрения физиологии, это очень правильно. С точки зрения физиологии абсолютно неправильно запивать этот джанк-фуд, помойную еду, колой со льдом, потому что жир проходит по пищеводу, вы заливаете это льдом, жир застревает, это не способствует пищеварению. Кроме этого, кола содержит просто какое-то катастрофическое количество сахара, который в первую очередь должен быть признан белой смертью.

Сейчас в меню у Burger King есть только пиво компании "Балтика".

Почему-то считается, что его можно выпить быстро, а с вином придется сидеть, отмечает Эркин Тузмухамедов. Однако, по его словам, даже шампанское никак не противоречит концепции подобных заведений.

Эркин Тузмухамедов

член российской Ассоциации сомелье

Ты быстро поел какую-то дрянную еду какого-то стандартного параметра и заданного количества, ты там не будешь сидеть долго. Наверное, школьники, студенты, я видел, там собираются иногда, сидят там долго, но если вы подадите в каком-то стаканчике бумажном, который перерабатывается, который эко-френдли, то ты не будешь с таким стаканчиком сидеть долго. Потом, вина будут демократичного сегмента, низшая ценовая категория. Это не какой-то там шедевр, просто, чтобы запить, совершенно нормальная история. Причем, игристое тоже очень хорошо, потому что если вы берете бокал игристого сначала, газики возбуждают желудок, у вас начинается выделение желудочного сока, у вас повышается аппетит. Когда вы голодные, вы долго сидеть не будете. Вы быстренько эту булку съедите, допьете вино и пойдете. Я уверен, что это будет просто хитом, что Burger King внедрит эту практику и в другие заведения.

Вряд ли эта задумка получит широкое распространение, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

Павел Шапкин

руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики

Тут другое дело. На пиво в общепите лицензия не требуется, а на вино требуется получение лицензии, нужно определенную процедуру пройти, получить лицензию, ежегодно ее оплачивать и так далее. То есть это все требует постоянно на каждую точку отдельные хлопоты. В каждом регионе свой лицензирующий орган, нужно предоставлять отчетность дополнительную. Тут все зависит от того, насколько вино будет пользоваться спросом. Я думаю, что будут недорогие вина, вряд ли будут карты изысканных вин. Я думаю, будет вино из каких-то таких пакетов достаточно среднего качества, поэтому, скажем так, это будет вино не для гурманов, будет сносное, не больше.

Между тем, в истории Burger King уже была работа с вином. Так, в 2015 году в Испании компания сама выпустила лимитированный напиток. Ранее вино в своих американских кофейнях предлагала сеть Starbucks, а в Германии и во Франции его продавал McDonald's.