Официантов оставили не только без чаевых, но и без работы
02.12.2022 13:55
Поделиться в социальных сетях:
Фото: Unsplash/Louis Hansel
Тенденция особенно заметна на фоне летних показателей, говорит гендиректор агентства ProPersonal Татьяна Долякова. Тогда, по ее словам, количество вакансий существенно превышало число соискателей.
Так, после ухода McDonald’s бывшие сотрудники компании потянулись в другие рестораны, но там их уже никто не ждал, рассказывает московский официант Эльдар.
"Да, приходили частенько, но уже тогда мест не было, можно сказать. В хороших местах, конечно, всегда посиживают, там за место всегда борются, чтобы не вылететь. В местах обычных люди приходят и уходят, это даже незаметно. Я работаю на одном и том же месте, я особо не замечаю, кто и куда бегает, но к нам приходили часто", – отметил Эльдар.
Относительно высокий спрос наблюдается только на массовый персонал, а в премиум-сегмент сейчас действительно не попасть, отмечает Татьяна Долякова. Все, что осталось на рынке – вакансии с довольно низкими зарплатами.
Сильнее всего доходы в этой сфере упали во время пандемии, добавляет официант Эльдар. Однако сейчас, по его словам, зарплаты снова подросли – по крайней мере, в ресторанах дороже среднего.
"Они уменьшились только с пандемией, пандемия закончилась, начинали открывать рестораны, тогда было намного меньше гостей, все немного по-другому, с QR-кодом только можно было заходить. Сейчас уже все восстановилось, все нормально, почти до 200 тысяч доходит примерно", – поделился Эльдар.
Между тем, участники рынка считают, что такой поток соискателей связан не только с уходом McDonald’s или Starbucks. Рестораторы не исключают, что часть из них – это бывшие сотрудники IKEA.
Подкасты
-
Михаил Турецкий – об истории проекта "Песни Победы" и отце-фронтовике
В подкасте "Личный подход" – народный артист России, основатель и продюсер арт-группы "Хор Турецкого" Михаил Турецкий
27.04.2024 16:00
-
Солистки SOPRANO Турецкого: о чем мечтает настоящая женщина
В подкасте "Поймать звезду" – солистки арт-группы SOPRANO Турецкого Дарья Львова и Татьяна Богданчикова
27.04.2024 14:00
-
Липецкая область – край героев и творцов
В подкасте "Дома хорошо" – начальник отдела развития туризма управления экономического развития Липецкой области Юлия Мякотных
27.04.2024 12:00
-
Краеведческий диктант "Московский код" и новый аудиосериал VK Музыки
"Выходные данные" с Федором Баландиным
27.04.2024 00:00