Ретейлеры не будут поднимать цены на деликатесы к Новому году

02.12.2022 15:05

Фото: unsplash/Juliana Mayo

Ретейлеры не будут поднимать цены на деликатесы к Новому году. Стоимость икры, рыбы, колбасы, фруктов и игристых вин останется на прежнем уровне. Так продавцы хотят удержать покупателей в предпраздничный период. Для них подготовят скидки, сообщили в Ассоциации компаний розничной торговли.

Это обычный рекламный ход, уверен руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies Михаил Васильев. По его словам, в следующем году цены начнут расти.

Михаил Васильев

руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies

Когда коллеги говорят о том, что они не будут повышать цены перед Новым годом, это в том числе определенная рекламная стратегия, чтобы привлечь людей, чтобы они что-то купили. Я рассматривал бы это в рамках акций, той же "черной пятницы" и так далее. Сейчас это очень важно, потому что потребительская активность достаточно низкая. Что касается поднятия цен в следующем году, как вот эта стратегия в конце года по удержанию цен, допустим, они однозначно, скорее всего, повысятся, потому что пока у нас нет предпосылок, что ситуация полностью стабилизируется. Пока покупательская способность продолжает снижаться, вероятнее всего издержки производителей, издержки ритейлеров растут по доведению продуктов до конечного потребителя, в силу усложнения логистических цепочек в том числе, поэтому, думаю, рост, наверное, продолжится, но я бы не говорил, что это скачкообразный рост.

Для покупателя должна быть всегда доступна хотя бы основная продуктовая корзина, считает сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин. Из-за будущего увеличения цен люди сейчас будут закупать продукты впрок, а потом могут остаться без денег.

Алексей Егармин

сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей

Попытки, конечно, будут, население все равно будет стараться буферизовать этот момент повышения цен каким-то вкладыванием некоторых сумм в продукты питания. То есть закупить макарон, гречки, как обычно, рис, консервы. К сожалению, достаточно быстро заканчивается, в конце концов люди остаются с проблемами о том, что денег у них не прибавилось, продукты серьезно подорожают. В этом направлении для потребителей такая картина не радужная. Главное, этим вопросом, похоже, никто не занимается. Продуктовая корзина должна быть сбалансирована, там должны быть мясо, рыба, крупы, в общем, все то, что рекомендуют нам доктора в части правильного качественного питания, иначе мы получим экономию сегодня на крупе, а завтра мы получим очень серьезный расход в медицине, подрыв здоровья достаточно большого количества людей, потому что они просто будут неправильно питаться, приобретут достаточно неприятные болезни. Продукты питания должны быть сбалансированы.

В этом году россияне стали реже покупать рыбу, отмечают участники рынка. Они уверены, что тенденция продолжится. Но повышения цен на деликатесы для новогоднего стола не ожидается, подтвердили в Минсельхозе. Рынок уже прошел пик инфляции. На складах есть необходимый запас продуктов, который позволит ретейлу сдержать цены. Средняя стоимость шампанского составит – 350 рублей за российское и около 700 рублей за импортное.

В целом, больших скидок ждать не стоит, даже при покупке продуктов в интернете особо сэкономить не получится, отмечает Михаил Васильев.

Михаил Васильев

руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies

В течение 2020 года многие граждане впервые начали пользоваться доставкой продуктов. Это очень выросло в период ковида, сейчас тренд сохраняется. Многие научились пользоваться, почувствовали, что это удобно, что больший может быть ассортимент и так далее. Но если мы говорим конкретно о продуктах, конечно, там цены могут быть ниже на продукты, но это в основном связано с тем, что уходит ряд издержек при электронной торговле, который присутствует при классической. Это позволяет, соответственно, потребителю несколько дешевле продавать, но я не думаю, что это относится к деликатесам сейчас, что будет относиться. Думаю, разница не будет существенной. Я думаю, что сильно сэкономить не получится в интернете, может быть, чуть меньше, но это не такая существенная разница.

Впрочем, за последний месяц подешевели товары в 30 категориях. В их числе овощи – это картофель, капуста, морковь.