Ретейлеры не будут поднимать цены на деликатесы к Новому году

02.12.2022 15:05

Фото: unsplash/Juliana Mayo

Ретейлеры не будут поднимать цены на деликатесы к Новому году. Стоимость икры, рыбы, колбасы, фруктов и игристых вин останется на прежнем уровне. Так продавцы хотят удержать покупателей в предпраздничный период. Для них подготовят скидки, сообщили в Ассоциации компаний розничной торговли.

Это обычный рекламный ход, уверен руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies Михаил Васильев. По его словам, в следующем году цены начнут расти.

Михаил Васильев

руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies

Когда коллеги говорят о том, что они не будут повышать цены перед Новым годом, это в том числе определенная рекламная стратегия, чтобы привлечь людей, чтобы они что-то купили. Я рассматривал бы это в рамках акций, той же "черной пятницы" и так далее. Сейчас это очень важно, потому что потребительская активность достаточно низкая. Что касается поднятия цен в следующем году, как вот эта стратегия в конце года по удержанию цен, допустим, они однозначно, скорее всего, повысятся, потому что пока у нас нет предпосылок, что ситуация полностью стабилизируется. Пока покупательская способность продолжает снижаться, вероятнее всего издержки производителей, издержки ритейлеров растут по доведению продуктов до конечного потребителя, в силу усложнения логистических цепочек в том числе, поэтому, думаю, рост, наверное, продолжится, но я бы не говорил, что это скачкообразный рост.

Для покупателя должна быть всегда доступна хотя бы основная продуктовая корзина, считает сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин. Из-за будущего увеличения цен люди сейчас будут закупать продукты впрок, а потом могут остаться без денег.

Алексей Егармин

сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей

Попытки, конечно, будут, население все равно будет стараться буферизовать этот момент повышения цен каким-то вкладыванием некоторых сумм в продукты питания. То есть закупить макарон, гречки, как обычно, рис, консервы. К сожалению, достаточно быстро заканчивается, в конце концов люди остаются с проблемами о том, что денег у них не прибавилось, продукты серьезно подорожают. В этом направлении для потребителей такая картина не радужная. Главное, этим вопросом, похоже, никто не занимается. Продуктовая корзина должна быть сбалансирована, там должны быть мясо, рыба, крупы, в общем, все то, что рекомендуют нам доктора в части правильного качественного питания, иначе мы получим экономию сегодня на крупе, а завтра мы получим очень серьезный расход в медицине, подрыв здоровья достаточно большого количества людей, потому что они просто будут неправильно питаться, приобретут достаточно неприятные болезни. Продукты питания должны быть сбалансированы.

В этом году россияне стали реже покупать рыбу, отмечают участники рынка. Они уверены, что тенденция продолжится. Но повышения цен на деликатесы для новогоднего стола не ожидается, подтвердили в Минсельхозе. Рынок уже прошел пик инфляции. На складах есть необходимый запас продуктов, который позволит ретейлу сдержать цены. Средняя стоимость шампанского составит – 350 рублей за российское и около 700 рублей за импортное.

В целом, больших скидок ждать не стоит, даже при покупке продуктов в интернете особо сэкономить не получится, отмечает Михаил Васильев.

Михаил Васильев

руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies

В течение 2020 года многие граждане впервые начали пользоваться доставкой продуктов. Это очень выросло в период ковида, сейчас тренд сохраняется. Многие научились пользоваться, почувствовали, что это удобно, что больший может быть ассортимент и так далее. Но если мы говорим конкретно о продуктах, конечно, там цены могут быть ниже на продукты, но это в основном связано с тем, что уходит ряд издержек при электронной торговле, который присутствует при классической. Это позволяет, соответственно, потребителю несколько дешевле продавать, но я не думаю, что это относится к деликатесам сейчас, что будет относиться. Думаю, разница не будет существенной. Я думаю, что сильно сэкономить не получится в интернете, может быть, чуть меньше, но это не такая существенная разница.

Впрочем, за последний месяц подешевели товары в 30 категориях. В их числе овощи – это картофель, капуста, морковь.

Подкасты

Что бы мы делали, если бы закрыли все потребности

Психолог Юлия Дердо рассказала, как разобраться, из чего состоит наше глубинное счастье, почему некоторые не могут расслабиться и остановиться, даже заработав огромные деньги, и как начать по-настоящему жить без тревоги, суеты и страхов.

23.01.2026 18:00
Член жюри премии "Большая книга" Ядвига Юферова – о жизненном и профессиональном пути

Чем знаменит маленький белорусский городок Ивье и почему Ядвига Юферова особенно гордится званием его почетного гражданина? Что она считает самым важным в писательском деле? И кто имеет право называться настоящим "книжным человеком"?

23.01.2026 10:00
Амурская область: ешь, люби, твори

В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

22.01.2026 12:00
Смещение геополитической напряженности в Арктику

Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

21.01.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Ретейлеры не будут поднимать цены на деликатесы к Новому году

Подкасты