Россияне стали реже покупать рыбные консервы

10.01.2023 12:15

Фото: Москва 24/Александр Авилов

Россияне стали реже покупать рыбные консервы. На фоне сокращения их производства потребители отдают предпочтение мясу, пишут "Ведомости". Часть экспертов связывают это с подорожанием сырья, а также с низким уловом. Другие говорят о новой системе "Меркурий", которая позволяет выявить контрафакт.

По данным газеты, за последний год средняя цена за килограмм консервированной рыбы выросла на 15% – до 530 рублей.

Учитывая качество этих продуктов, даже хорошо, что россияне стали реже их покупать, считает руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.

Александр Савельев

руководитель Информационного агентства по рыболовству

Да, стали меньше покупать – и слава Богу. <...> Я считаю, что консервы вообще, а уж рыбные в частности, – это такой продукт, который, я не знаю, можно в рацион свой включать разве что от отчаяния такого, полного. Уж когда совсем нечего покушать. <...> Лосось в собственном соку – это чаще всего горбуша в собственном соку, которую вылавливают на Дальнем Востоке, варят и закатывают в банки. Это изобретение такое, советского периода, знаете, когда не было холодильников. И главная проблема вот этих конкретно консервов заключается в том, что вот этого лосося, эту горбушу в нашей стране и на Дальнем Востоке вылавливают в реках. <...> То есть она такая уже полудохлая, понимаете. <...> Сами понимаете качество, так сказать, этого продукта.

Что еще не так с рыбными консервами, за счет чего они дорожают и насколько вообще сократился в России улов, Александр Савельев разъяснил в эфире радиостанции "Москва FM".