Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Потребление рыбы в России может сократиться

12.01.2023 12:50

Фото: Unsplash/camila igisk

Рыбных четвергов в жизни москвичей станет меньше, предупреждает Национальное рейтинговое агентство. Там прогнозируют, что годовое потребление рыбы в России может сократиться на 5-7% – в пересчете на одного человека. По данным Росстата, сейчас этот показатель равен примерно 22 кг.

Однако на деле он несколько ниже, отмечает исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Александр Фомин
исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка
Это не совсем верные данные. Дело в том, что Росстат считает потребление по живому весу рыбы. Понятно, что никакого живого веса рыбы нет теоретически, поскольку, ну, головы там, хвосты и, соответственно, кишки, все это выбрасывается и продается готовая продукция. Соответственно, где-то на 25% надо эту цифру уменьшать. Реальное потребление составляет в годы с пятимилионным выловом примерно 17-18 килограммов. Поскольку в этом году вылов меньше пяти миллионов, 4,8 с копейками, то где-то ориентировочно 16 килограммов.


Снижение спроса на красную рыбу связывают с ростом цен. По расчетам аналитиков, средняя цена лосося в 2022 году увеличилась на 25%, впервые в истории превысив тысячу рублей за килограмм.

Ожидается, что в первую очередь покупатели станут экономить на красной рыбе. Ранее около 60% импорта лососевых в Россию обеспечивали Чили и Фарерские острова, но сегодня поставки из этих стран находятся под давлением.

Отечественные производители в силу климатических особенностей не могут вырастить столько рыбы самостоятельно, говорит Александр Фомин.

Александр Фомин
исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка
К сожалению, у нас аквакультура пока еще в зачаточном состоянии, и вряд ли тут стоит ожидать хорошего прорыва. Потому что условий для выращивания рыбы, ну, таких действительно рыночных, те, которые популярны в России и во всем мире, это семга и форель, таких площадей нет. В настоящее время мы выращиваем порядка 50 тысяч тонн товарного лосося.


Можем ли мы заменить чилийскую рыбу норвежской и что будет дальше с ценами на лососевых, Александр Фомин рассказал в эфире "Москва FM".

Подкасты

  • Может ли хороший друг стать хорошим супругом

    Психолог Юлия Дердо рассказала, всегда ли длительное и столь откровенное знакомство идет на пользу романтическим отношениям, что мы легко прощаем приятелям, но вряд ли стерпим от супругов, а также в чем нюансы интимной близости с друзьями.

    20.02.2026 18:00

  • Онколог Петр Никифорович – о врачебных ошибках и собственной болезни

    В гостях у Александра Цыпкина был хирург-эндокринолог, онколог, кандидат медицинских наук Петр Никифорович. Потомственный врач, он откровенно признался, что не мог диагностировать у себя опухоль несколько лет, но сейчас находится в ремиссии.

    20.02.2026 12:00

  • Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанра

    Что такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?

    20.02.2026 10:00

  • Благовещенск – ворота в Поднебесную

    В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

    19.02.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска