Сегодня свой день рождения отмечает русская водка

31.01.2023 12:50

Фото: Агентство "Москва"/Кирилл Зыков

Сегодня свой день рождения отмечает русская водка. Неофициальный праздник ежегодно приходится на 31 января. Именно в этот день 1865 года Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию "О соединении спирта с водою".

С тех пор за великим русским химиком закрепилась слава создателя эталонной 40-градусной водки, однако историки говорят, что здесь все не так однозначно...

На Руси этот напиток был известен задолго до научной работы Менделеева, рассказывает управляющая Музеем истории русской водки Жанна Гагаринова.

Жанна Гагаринова

управляющая Музеем истории русской водки

То, что водку изобрел Дмитрий Иванович Менделеев, это все-таки миф, поскольку Дмитрий Иванович Менделеев написал диссертацию, выводы из которой далее уже заимствовали для выведения и установления какого-то водочного стандарта, для приобщения водки к единому градусу. <...> Но водка как продукт, крепкий, такой, знаете, национальный, не важно, как он назывался: хлебное вино, зелено вино, самогон, – как угодно, он, конечно, существовал длительные века. Много-много веков, еще задолго до XIX века.

Чем та водка принципиально отличалась от современной и у каких сословий она пользовалась особым успехом? На эти вопросы Жанна Гагаринова ответила в эфире радиостанции "Москва FM".