Здоровую еду поставили под сомнение

17.02.2023 13:55

Фото: Unsplash/Ello

Здоровую еду поставили под сомнение. Генпрокуратуру и Роспотребнадзор попросили проверить сети заведений, которые занимаются ее приготовлением и доставкой. В список попали Good Food, Level Kitchen, Grow Food, Justfood, "Вкусмил", My Food. Поводом послужило массовое отравление в Ростове-на-Дону. 50 человек, заболевших острым гастроэнтеритом, ели продукцию компании Good Food.

Обращение в ведомства направила организация "Общественная потребительская инициатива". Там считают, что такая ситуация сложилась из-за моратория на внеплановые проверки.

Производители продуктов питания обязаны выполнять ГОСТы в своей работе, однако они не всегда соблюдаются, говорит генеральный директор компании "Ресткон" Елена Перепелица. По ее словам, главная проблема заключается в холодильном оборудовании.

Елена Перепелица

генеральный директор компании "Ресткон"

Мы достаточно долго переходили на нормативы, похожие на европейские. Вопрос – как их соблюдают. Это, по сути, во многом на совести самого производителя. Какой он цех снимает, какое у него оборудование. Те же самые холодильники, если это малюсенькое производство, то там могут стоять холодильники вплоть до бытовых. Изменилась температура, выключили свет, утром пришли свет был включен, никто этого не заметил, продукты начали портиться. Большие серьезные производства – там может быть так, что холодильное оборудование подсоединено к центру контроля за состоянием температур. Это отражается в каком-то едином центре, который сразу же Вас оповещает, что у вас какие-то проблемы и тогда продукты нужно выбросить. Но мало кто себе такие вещи может позволить.

С медобследованием сотрудников, которые имеют отношение к приготовлению еды, дела обстоят более-менее благополучно, добавляет Елена Перепелица. Но санитарные правила на производстве иногда нарушаются.

Отравиться можно любой пищей, все зависит от правил приготовления и допущенных нарушений, говорит диетолог Римма Мойсенко. Президент "Опоры России" Александр Калинин считает, что с инцидентом в Ростове-на-Дону сначала надо до конца разобраться. Тотальные внеплановые проверки могут навредить и бизнесу, и потребителю, считает эксперт.

По данным организации "Общественная потребительская инициатива", готовыми продуктами питания и доставкой пользуется более половины жителей городов-миллионников.