Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

В США одобрили продажу искусственной курятины в магазинах и ресторанах

23.06.2023 11:35

Фото: Unsplash/Gabe Pierce

В США одобрили продажу искусственной курятины в магазинах и ресторанах. Речь про мясо, "выращенное" в лаборатории из клеток птиц, сообщает Seattle Times. Прежде такие продукты можно было попробовать только в Сингапуре. 100 граммов мяса из пробирки стоили не меньше 3 долларов, то есть больше 240 рублей.

В нашей стране лабораторным способом создается, в основном, говяжий фарш. Однако некоторым спросом пользуется растительное мясо – только два года назад россияне купили его на 2,5 миллиарда рублей.

Конечно, говядина куда полезнее для здоровья человека, но курятину проще воспроизвести в лаборатории, поэтому в США взялись за нее, пояснил предприниматель и популяризатор искусственного мяса Александр Савков.

Александр Савков
предприниматель и популяризатор искусственного мяса
Аминокислотный состав у говядины – он самый богатый и самый полезный для здоровья человека. Самое простое мясо – это мясо курицы. Более бедный состав аминокислот, но, соответственно, более простое к воспроизведению в стерильных условиях. Поэтому именно с него начали свои лабораторные опыты в США. <...> Ну, пока это абсолютно два разных продукта, просто называются одинаково. Кстати, говоря, еще не дана маркировка продукту, который будет реализовываться. То есть FDA – это Food and Drug Administration – не подтвердила пока, как будет называться это мясо на полке. <...> А так это два разных мяса. То есть будет похоже на суфлеобразную массу такую, понимаете, близкую к йогурту, но со вкусом курицы.


Сколько времени нужно на то, чтобы вырастить в лаборатории килограмм подобного мяса, Александр Савков разъяснил в эфире "Москва FM".

Подкасты

  • Что бы мы делали, если бы закрыли все потребности

    Психолог Юлия Дердо рассказала, как разобраться, из чего состоит наше глубинное счастье, почему некоторые не могут расслабиться и остановиться, даже заработав огромные деньги, и как начать по-настоящему жить без тревоги, суеты и страхов.

    23.01.2026 18:00

  • Член жюри премии "Большая книга" Ядвига Юферова – о жизненном и профессиональном пути

    Чем знаменит маленький белорусский городок Ивье и почему Ядвига Юферова особенно гордится званием его почетного гражданина? Что она считает самым важным в писательском деле? И кто имеет право называться настоящим "книжным человеком"?

    23.01.2026 10:00

  • Амурская область: ешь, люби, твори

    В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

    22.01.2026 12:00

  • Смещение геополитической напряженности в Арктику

    Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

    21.01.2026 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить