Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню

05.07.2023 13:55

Фото: Агентство "Москва"/Софья Сандурская

Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню. Их закупки были остановлены два года назад из-за обновления санитарных правил. Теперь производители предлагают вернуть свою продукцию в список рекомендованных продуктов для образовательных учреждений, пишут "Ведомости" со ссылкой на Ассоциацию "Объединение мясопереработчиков".

Речь о диетических сортах, разработанных специально для детей. К ним предъявляют особые, более жесткие требования, рассказал кандидат биологических наук Андрей Гурин.

Андрей Гурин

кандидат биологических наук

Как по составу, то есть качеству непосредственного сырья, так и по требованиям повыше технологии производства в сравнении с обычной продукцией. На производстве, скажем, куриных сосисок, для детского питания, которое не содержит основной источник так называемой концерогенности, нитрит натрия, не добавляют его. Возможно внесение дополнительно каких-то витаминных добавок, которые способствовали бы росту и развитию детей.

В Национальной мясной ассоциации отмечают, что серьезных исследований, которые доказывают опасность колбасы для здоровья, не существует.

Эти изделия действительно подходят для детского питания, но только при условии, что они не составляют основу рациона и отличаются высоким качеством, поделилась мнением с "Москва FM" врач-диетолог Наталья Круглова.

Наталья Круглова

врач-диетолог

Это может быть как один из вариантов получения белкового продукта. Однако нужно понимать, что не только с сосисками и колбасными изделиями дети должны знакомиться и получать не только эти продукты. Тем не менее, для разнообразия рациона, получения разного вкусового опыта это достаточно удобно. Когда нет времени на приготовление блюд это может быть использовано, встроено в рацион, в целом такой разнообразный, сбалансированный. Рассматривать рацион нужно в целом. Вряд ли какие-то единичные ситуации использования колбасных изделий будут влиять существенно.

Кроме колбасы и сосисок, в санитарном "стоп-листе" сейчас находятся яичница, макароны по-флотски, блинчики с мясом и творогом. Но их возвращение в школьные столовые пока никто не лоббирует.

Подкасты

Таврида – город молодых творцов

В подкасте "Дома хорошо" – генеральный директор АНО "Таврида.Арт" Ксения Артемьева. Обсудили Мекку для талантливых людей и самые умные яркие путешествия.

12.02.2026 12:00
Потенциальный кризис в российской экономике

Работают ли западные санкции? Что еще давит на нас снаружи и изнутри? А также какое решение может принять Центробанк на ближайшем, опорном заседании по ключевой ставке? Об этом Алексей Бобровский говорил с экономистом Андреем Подойницыным.

11.02.2026 12:00
Вранье о покупках в паре – причины и последствия

Психолог Юлия Дердо рассказала, какие выводы можно сделать о парах, которые врут друг другу о покупках, почему иногда в этом нет ничего критичного, что мешает нам быть предельно честными в отношениях и когда говорить правду "себе дороже".

06.02.2026 18:00
Писатель, журналист и педагог Ирина Краева – о совмещении профессий

В гостях у Ирины Кленской, главного редактора издательства "Молодая гвардия" Марии Залесской и президента Ассоциации книгораспространителей Светланы Зориной была писатель, журналист и педагог Ирина Краева.

06.02.2026 10:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Колбаса и сосиски могут вновь появиться в школьном меню

Подкасты