В Москве проходит гастрономический фестиваль "Вкусы России"

14.07.2023 16:50

Фото: Агентство "Москва"

В Москве проходит гастрономический фестиваль "Вкусы России". На 26 площадках горожан и туристов ждут блюда и товары из десятков регионов страны, а также мастер-классы художников, ремесленников и профессиональных шеф-поваров.

От Липецкой области на гастрофестиваль приехала Наталья. Она создала козью ферму "Земля друзей". А Андрей из Краснодарского края, чтобы накормить всех гостей, привез почти три тонны рыбы.

Андрей

участник фестиваля "Вкусы России"

Рыбы берем, ну, честно сказать, берем наугад. Ну, около двух-трех тонн рыбы привозим. Большое количество привозим барабули нашей черноморской, потому что она пользуется популярностью очень хорошо у москвичей, у гостей Москвы, вкусная и интересная рыба. Здесь предоставляют специальные холодильное оборудование, где она хранится, склады. Каждый день там, в течение дня мы подвозим на тележечках свежую продукцию и подкладываем витринку. Я думаю, продадим все.

Эльзара привезла из Бахчисарая крымские персики. В нашем эфире она рассказала, что конкуренции у нее почти нет, поскольку мало кто продает на гастрофестивале фрукты или овощи.

Эльзара

участница фестиваля "Вкусы России"

В среднем, мы торгуем от полторы до двух тонн в день. Мы единственные с крымским персиком, поэтому у нас конкуренции нет, мы всегда вне конкурса. И поэтому мы торгуем, я ж говорю, каждый раз в день полторы-две тонны мы спокойно продаем товара, потому что люди уже знают наш товар, наши вкусовые качества, ну, и думаю, крымский персик ни с чем не сравнится. Ну, и еще как бы учитывайте, что у нас скоропортящийся товары, поэтому мы как бы максимально стараемся сделать, чтобы все дни участвовать.

Еще одна участница гастрофестиваля – сооснователь мануфактуры "Ремесленный шоколад из Башкирии" Марина. Вместе с мужем Михаилом они представляют широкую линейку сладостей и каждый день устраивают минимум по сто дегустаций.

Марина

сооснователь мануфактуры "Ремесленный шоколад из Башкирии"

Мы производим натуральный, настоящий шоколад из благородных, редких сортов какао-бобов по старинной, ремесленной технологии XIX века. Это доиндустриальная технология, у нас фанатично натуральный состав, только какао-бобы, масло какао, либо нерафинированный тростниковый сахар, либо мед башкирский, либо эритрит, разрешенный для диабетического и детского питания. Мы совсем не используем белый рафинированный сахар, эмульгаторы, красители, ароматизаторы. Насыщаем шоколад травами, так как это делали двести лет тому назад, при дворцах европейских монархов. Мы приехали за полторы тысячи километров и каждый день с 11:00 до 22:00, несмотря на непогоду, мы проводим дегустации. Весь шоколад абсолютно можно попробовать.

Но настоящий хит продаж – шоколад на кумысе, отмечает Марина. Это традиционный напиток тюрков и монголов, который получается при брожении молока кобылы.

Царская сельдь, балкарские хычины, удмуртские перепечи, осекунчики, мясо по-шахтерски, с чабрецом и мятой, и, конечно же, традиционный луганский бутерброд. Успеть попробовать все это можно до воскресенья включительно.

Подкасты

Гендиректор издательского дома "Лингва-Ф" Елена Фесенко – про книги о любимом городе

Как создавался альбом "В плену Бульварного кольца" и как появилась идея открыть выставку по его мотивам? Какие книги о Москве стоит прочитать, чтобы узнать город с другой стороны? И что из русской классики можно перечитывать на протяжении всей жизни?

30.01.2026 10:00
Чукотка – здесь начинается день

В подкасте "Дома хорошо" – заместитель гендиректора Фонда развития туризма Чукотского автономного округа Юлия Бойкова. Обсудили самые яркие впечатления от региона, возможность встретиться с китами и исполнение других заветных желаний.

29.01.2026 12:00
Проникновение искусственного интеллекта в экономику и социальную сферу

Есть ли в нашей жизни сферы, куда ИИ скорее всего не доберется и куда его пускать не стоит? Как государство включается в разработку задач и стратегий в этой отрасли? Об этом Алексей Бобровский говорил с членом совета директоров НТЦ РОСА Сергеем Кравцовым.

28.01.2026 12:00
Кто мог бы сыграть в кино актера Егора Бероева

В гостях у Аллы Омелюты был актер Егор Бероев. Он рассказал, что думает о цензуре, за что недолюбливает фильмы 90-х и как относится к поцелуям в кино. Также Егор предположил, кто мог бы сыграть его самого.

26.01.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

В Москве проходит гастрономический фестиваль "Вкусы России"

Подкасты