Автор кулинарного путеводителя по России рассказала о необычных рецептах ближайших регионов

31.08.2023 11:40

Фото: depositphotos/ovelymama

В прошлом году россияне совершили свыше 68 миллионов путешествий по стране, что на 17% больше, чем годом ранее, и даже лучше прогнозов. К концу десятилетия число туристических поездок по России должно вырасти до 140 миллионов в год. Эти цифры озвучили на недавней стратегической сессии, посвященной развитию туризма в стране. На ней присутствовал премьер-министр Михаил Мишустин.

Небывалый интерес к своей стране отмечают и люди, далекие от правительства. Так, издательства фиксируют популярность книг, посвященных поездкам по России.

В утреннем шоу "Встань москвичом" тревел-блогер, писательница, автор кулинарного путеводителя "Уютная Россия" Юлия Евдокимова рассказала, чем может запомниться гастрономическое путешествие по ближайшим регионам.

Юлия Евдокимова

тревел-блогер, писательница, автор кулинарного путеводителя "Уютная Россия"

Это вторая уже книга о России. В первой книге "К России с любовью!" со мной делились жители – жители Нижегородской области, жители старообрядческих деревень. Здесь, в этой книге, рецепты свои уже предлагали повара. Это один из поваров Нижнего Новгорода, которого в шутку даже зовут "шефом всея Волги", он восстанавливает старинные волжские рецепты. Поделилось монашеское производство Троице-Сергиевой лавры своими старинными рецептами, по которым они готовят в своем ресторане. Делились обычные жители. Женщины вспоминали, как они жили на Вятке и что готовили в их деревнях. <...> Очень много блюд из картофеля, очень много старых супов, которые легко можно приготовить, и безумное количество лепешек всех размеров и всех видов, которые сделать совершенно несложно. Я вообще не пекарь, для меня что-то испечь – это огромная трагедия, но лепешки летят на ура. <...> Губница – это суп с Вятки, грибной. У него есть второе название – грибница. Просто грибы, они были похожи на губы – такие вот большие, морщинистые. Отсюда и возникло название, хотя никто в этом точно не уверен.

Встретиться с Юлией Евдокимовой можно 2 сентября в 17:00 на Международной московской книжной ярмарке. Перед этим она проведет мастер-класс для начинающих писателей.