В Измайловском кремле приготовили 350 килограммов гурьевской каши

13.09.2023 13:20

Фото: Chefs Team Russia

В Измайловском кремле приготовили 350 килограммов гурьевской каши. Сразу двадцать шеф-поваров собрались этим утром на востоке Москвы, чтобы установить национальный рекорд.

Традиционную гурьевскую кашу с элементами фьюжн-кухни варили в рамках Chefs Team Russia. Огромный чан на сотни литров расположился прямо под открытым небом. В прошлом году участники фестиваля приготовили 127 килограммов шакшуки.

Подробнее о рецепте сегодняшней "рекордсменки" президент Ассоциации шеф-поваров России Николай Сарычев рассказал в эфире "Москва FM".

Николай Сарычев

президент Ассоциации шеф-поваров России

У нас в составе изюм, грецкий орех груша, ананасы – ну, то есть вот такой вот набор, где мы еще будем будем добавлять топленое молоко, немного сливок и, конечно же, одно из важных в гурьевской каше – это пенка. Пенку эту мы, конечно же, адаптируем маскарпоне – сыром, который готовится на пенках. <...> Это три коробки по 4 килограмма грецкого ореха, две коробки изюма по 6 килограммов, это две коробки груши по 26 килограммов. То есть два ящика, наверное, правильнее сказать. Это 30 килограммов манки, это почти 80 килограммов топленого молока, 30 литров воды, сливок 30 литров, маскарпоне 30 килограммов. Господи, сахара 15 килограммов, немножко соли, ну, где-то полкило, наверное, соли ушло. Ну, вот это чуть-чуть. По вкусу мы работали, надо же понимать. Собственно говоря, две огромные банки консервированного ананаса.

Что будет дальше с этой кашей и как приготовить похожее блюдо в домашних условиях, слушайте в в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

Благовещенск – ворота в Поднебесную

В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

19.02.2026 12:00
Итоги Мюнхенской конференции и планы Запада на ближайшие годы

Почему страны НАТО говорят о вероятности войны с Россией? Будет ли Европа продолжать содержать Украину? Какие планы у США на ЕС, Иран и Латинскую Америку? Об этом Алексей Бобровский говорил с военным экспертом Александром Степановым.

18.02.2026 12:00
За что певец Алексей Гоман благодарен своим слушателям

В гостях у Аллы Омелюты был певец и актер Алексей Гоман. Обсудили его участие в телевизионных шоу и проект "Маленький оркестр". Также Алексей признался, как относится к государственным наградам и за что благодарен своим слушателям и зрителям.

16.02.2026 12:00
Как узнать настоящую любовь

Психолог Юлия Дердо рассказала, как отличить настоящую любовь от слияния, на чей образ мы ориентируемся, когда представляем себе идеального партнера, и как формируется контрзависимость.

13.02.2026 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

В Измайловском кремле приготовили 350 килограммов гурьевской каши

Подкасты