Новости

22.01.2026 15:45

Автошколы просят провести реформу в системе обучения будущих водителей

Участники рынка призывают к новой реформе отрасли, которая сократит сроки пересдачи экзаменов
22.01.2026 15:10

В Новой Москве открыли движение по участку Коммунарского шоссе

Новая трасса с двумя полосами движения в каждом направлении стала дублером Калужского шоссе – от МКАД до трассы Солнцево – Бутово – Варшавское шоссе

Все новости

Программы

Дома хорошо

Авторская программа Амалии Акоповой – это пошаговая инструкция для туров в самые отдаленные уголки нашей Родины. В течение часа ведущая вместе с экспертами отрасли отвечает на главные вопросы при выборе направления для путешествий: чем там заняться, что дегустировать и где остановиться. И все ради того, чтобы вы убедились, что приключенческие туры по России – это увлекательно, комфортно, весело и доступно каждому.

Среда, 20.00
Встань москвичом

"Встань москвичом" с Натальей Пешковой и Романом Карловым – они в курсе всего, что происходит в городе: важнейших новостей, ситуации на дорогах и точных прогнозов погоды.

Будние дни, с 7.00 до 11.00

Все программы

Роспотребнадзор поддержал идею создать знак качества для шаурмы

27.09.2023 11:35

Фото: Агентство "Москва"/Игорь Иванко

Роспотребнадзор поддержал идею создать знак качества для шаурмы. В пресс-релизе ведомства говорится, что вопрос о целесообразности системы добровольной маркировки сейчас прорабатывается совместно с научными подведомственными организациями.

Предполагается, что такая маркировка будет подтверждать соблюдение высоких стандартов приготовления шаурмы и ее сбалансированного состава в конкретной точке общепита. Идея принадлежит вице-спикеру Госдумы Вячеславу Даванкову, он озвучил ее после серии массовых отравлений популярным блюдом стритфуда.

Общие правила контроля качества этому рынку, конечно, не помешают, главное, чтобы чиновники не вмешивались в рецептуру, отмечает генеральный директор сети "Шаурму Х@чу" Оксана Гулькарова.

Оксана Гулькарова

генеральный директор сети "Шаурму Х@чу"

То, что ведут разговоры по поводу контроля качества, знака качества и маркировки точки, да, которая торгует качественным продуктом, я двумя руками только за. Что подразумевается под стандартом шаурмы, здесь надо, конечно, разбираться. Потому что в каждой компании, в каждой нормальной сети есть шеф-повар, который разрабатывает свою рецептуру шаурмы для рынка. И, если шаурма будет по стандарту у всех одинаковая, ну, в чем тогда будет ее, как говорится, прелесть для людей. <...> Что касается сертификации, маркировки, там, вот мы, например, регулярно делаем экспертизу на курицу, да. ТУ – технические условия, там, по транспортировке, по упаковке, это должно быть, это правильно. <...> Конечно, стандарты, они сейчас уже есть, я так понимаю, что идет разговор о том, что это все будет просто усиливаться. Например, у меня в компании все эти стандарты более четырех лет соблюдаются.

В целом, шаурма – это довольно сбалансированное блюдо, говорит диетолог Алексей Калинчев. Он и сам иногда заказывает ее в точках общепита.

Алексей Калинчев

диетолог

Я ничего против шаурмы не имею. Я как раз считаю, что из формата фастфуда это один из лучших продуктов, который доступен, в принципе, наверное, в любой стране мира. Хорошие ингредиенты. Углеводы – лаваш, да, тот или иной. Курица. Обычно там еще есть какие-то овощи. Единственное, что там плохо в лаваше, это соусы. Там, я так понимаю, используется майонез, сметана или кетчуп. Но это добавляется по желанию клиента, и он вправе сказать, что мне этого или минимум, или вообще не надо класть. Как я, например. Если я где-то покупаю, то вот я просто это минимизирую или вообще от этого отказываюсь. И тебя же никто не заставляет это покупать, при тебе же ее готовят, понимаете. Если человек просит: "Мне побольше кетчупа, побольше майонеза", – это же его проблема, а не проблема места продажи этой шаурмы.

Будет ли шаурма дорожать и как сделать ее максимально безопасной, Алексей Калинчев и Оксана Гулькарова обсудили в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

Амурская область: ешь, люби, твори

В подкасте "Дома хорошо" – создатели международного фестиваля "Берега вкуса" Евгения Руцкова и Илья Тян. Говорили про яркие гастрономические приключения, умные экскурсии и другие причины отправиться в регион, с которого может начаться ваш путь в Китай.

22.01.2026 12:00
Смещение геополитической напряженности в Арктику

Будет ли битва за Гренландию или Европа увязла на Украине и лишилась воли? Что делает Дональд Трамп и зачем ему Совет мира? Выживет ли ООН и как реагировать нам на происходящее? Об этом Алексей Бобровский говорил с политологом Павлом Селезневым.

21.01.2026 12:00
Певица Карина Кокс – об отношениях в семье и помощи близких

В гостях у Аллы Омелюты была певица Карина Кокс. В эфире "Москвы FM" она поделилась историями из детства и рассказала об отношениях в семье сейчас. Также Карина призналась, встречалась ли она с Егором Кридом и за что попала в тюрьму в Марокко.

19.01.2026 12:00
Какой бывает усталость и о чем она сигнализирует

Психолог Юлия Дердо рассказала, бывает ли усталость хорошей и когда она наступает, как распознать у себя истощение и о чем оно сигнализирует, почему обычный перерыв в этом случае уже не поможет и как вообще справляться с усталостью.

16.01.2026 18:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Роспотребнадзор поддержал идею создать знак качества для шаурмы

Подкасты