Программы

Улица Правды

Улица Правды – это непринужденная беседа о культурных и гастрономических развлечениях столицы. Борис Болелов, VJ Chuck и Мария Браво знают, где и как правильно тусоваться, на какие концерты можно не ходить, а какие события пропускать категорически нельзя.

Пятница, 21.00
Встань москвичом

"Встань москвичом" с Натальей Пешковой и Романом Карловым – они в курсе всего, что происходит в городе: важнейших новостей, ситуации на дорогах и точных прогнозов погоды.

Будние дни, с 7.00 до 11.00

Почти половина черной икры на российском рынке оказалась китайской подделкой

22.11.2023 16:15

Фото: depositphotos/lenyvavsha

Почти половина черной икры на российском рынке оказалась китайской подделкой. Представители отрасли отмечают: такой продукт в разы дешевле, но продается под видом дорогого российского деликатеса и может быть опасным из-за антибиотиков. Депутаты уже обратились в Минюст с просьбой увеличить штрафы за фальсификат в промышленных объемах в десять раз.

В прошлом году из КНР ввезли более 18 тонн икры с готовыми этикетками "Сделано в России", говорит президент Союза осетроводов, владелец компании "Русский икорный дом" Александр Новиков. По словам эксперта, отличить подделку можно только по вкусу.

Александр Новиков

президент Союза осетроводов, владелец компании "Русский икорный дом"

Она на рынке появилась не сегодня, и уже много лет, как она появляется здесь. Но ни одна баночка здесь не продается как китайская, ее расфасовывают, наклеивают этикетку "Сделано в России" и продают как российскую. Китайским продуктам питания доверия нет. Может быть, вы не знаете, но в Китае средний класс – даже чуть выше среднего класса – вообще не употребляет в пищу продукты, произведенные в Китае. Были скандалы с китайскими яйцами, с китайским молоком огромное количество отравлений. По вкусу она такой не будет, она будет другая, она всегда другая, менее вкусная. А по виду – да, абсолютно такая. Поэтому не специалист никогда не отличит.

Такая икра действительно может навредить здоровью. Китайские производители часто добавляют в корм для рыб антибиотики и гормоны роста, продолжает Александр Новиков.

Проблемы с поставками псевдороссийской икры начались давно, но рестораны не хотят ее решать. Им не важно, где произвели продукт, если он хорошего качества, а документы впорядке, уверен омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов "Мясо и Рыба" Сергей Миронов.

Сергей Миронов

омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы, основатель сети ресторанов "Мясо и Рыба"

Проблема, что черная икра периодически китайская, мы это знаем. Уже много лет эта ситуация, когда приходит китайская икра, перефасовывается в российские банки и продается как российская. Что интересует рестораны? Рестораны интересуют две вещи. Первая – качество, второе – наличие всех документов. Нормальный ресторан, в принципе, покупает черную икру только у проверенных поставщиков, со всеми документами. Там целый ряд документов должен быть, подтверждающих соответствие, и по-другому это не работает. Если ресторан берет где подешевле, то может быть, конечно, любая икра, к сожалению. Те рестораны мы не поддерживаем и не обсуждаем. Китайская она, астраханская или еще чья-то, там, красноярская, ресторану не особо интересно. ему надо, чтоб это было нормального качества и чтобы это удовлетворило потребителей.

Раньше с черной икрой ассоциировалась только Россия, но теперь ее место занял Китай, говорит руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев. По его словам, ответственность за наплыв некачественного импорта лежит на наших властях.

По данным Союза осетроводов, цена на китайскую черную икру, которую ввезли легально, составляет 200 долларов за килограмм. Контрабандная продукция в два раза дешевле – 100 долларов. В России такую икру в среднем продают по 50 тысяч рублей.