Цены на какао-бобы побили исторический рекорд

25.01.2024 11:40

Фото: Unsplash/amirali mirhashemian

С начала января цены на какао-бобы побили исторический рекорд, установленный почти полвека назад. Дефицит ключевого сырья для шоколада продолжается уже третий сезон подряд. В перспективе он может исчерпать запас прочности даже крупных кондитерских компаний, пишет Forbes.

Правда, пока российские сладкоежки ничего не заметили: конфеты в прошлом году подорожали всего на 1,5%, а шоколад даже подешевел. Но все еще впереди, утверждают эксперты рынка.

Цены на какао-бобы растут, в первую очередь, из-за неурожая в основных странах-экспортерах, поясняет основатель консалтингового агентства Redoo Светлана Андреева.

Светлана Андреева

основатель консалтингового агентства Redoo

Дело в том, что в прошлом году были очень сильные дожди в странах Африки. Собственно, Гана и Кот-д'Ивуар – два крупнейших экспортера какао, у них там были не самые лучшие климатические условия. И есть такая проблема, что плантации какао поражает периодически вирус деформации побегов, мучнистый червец, и из-за того, что были сильные дожди, это снижало урожайность.

Неудивительно, что потребители пока не заметили подорожания конфет, ведь какао-бобы – не единственная их составляющая, отмечает шоколатье, профессиональный дегустатор Екатерина Бурова.

Екатерина Бурова

шоколатье, профессиональный дегустатор шоколада и какао

Мы не учитываем то, что конфеты состоят не только из шоколада. И если посчитать долю самого какао-продукта, то она мизерная. Я думаю, что это от 2 до 10%, это именно шоколад. А поскольку остальные ингредиенты можно заменить российскими аналогами, да, избегая транспортных расходов и прочего, то пока это не так ударило по кошельку.

Что будет дальше с ценами и качеством российского шоколада и конфет, Екатерина Бурова и Светлана Андреева обсудили в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

Может ли хороший друг стать хорошим супругом

Психолог Юлия Дердо рассказала, всегда ли длительное и столь откровенное знакомство идет на пользу романтическим отношениям, что мы легко прощаем приятелям, но вряд ли стерпим от супругов, а также в чем нюансы интимной близости с друзьями.

20.02.2026 18:00
Онколог Петр Никифорович – о врачебных ошибках и собственной болезни

В гостях у Александра Цыпкина был хирург-эндокринолог, онколог, кандидат медицинских наук Петр Никифорович. Потомственный врач, он откровенно признался, что не мог диагностировать у себя опухоль несколько лет, но сейчас находится в ремиссии.

20.02.2026 12:00
Директор департамента "АСТ нон-фикшн" Евгения Ларина – о популярности жанра

Что такое нон-фикшн? Почему эта литература становится все более популярной и востребованной? И как книги этого жанра помогают читателям лучше понимать окружающий мир?

20.02.2026 10:00
Благовещенск – ворота в Поднебесную

В подкасте "Дома хорошо" – министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева и замминистра Татьяна Величко. Обсуждали ралли и хоккей на берегу Амура, первую в мире трансграничную канатную дорогу и другие точки притяжения в Благовещенске.

19.02.2026 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Цены на какао-бобы побили исторический рекорд

Подкасты