Прямой эфир: +7 495 728 77 01

SMS, WhatsApp, Viber, Telegram: +7 926 0000 920*

Обратная связь

Прямой эфир

секундочку...

Далее в эфире

Цены на какао-бобы побили исторический рекорд

25.01.2024 11:40

Фото: Unsplash/amirali mirhashemian

С начала января цены на какао-бобы побили исторический рекорд, установленный почти полвека назад. Дефицит ключевого сырья для шоколада продолжается уже третий сезон подряд. В перспективе он может исчерпать запас прочности даже крупных кондитерских компаний, пишет Forbes.

Правда, пока российские сладкоежки ничего не заметили: конфеты в прошлом году подорожали всего на 1,5%, а шоколад даже подешевел. Но все еще впереди, утверждают эксперты рынка.

Цены на какао-бобы растут, в первую очередь, из-за неурожая в основных странах-экспортерах, поясняет основатель консалтингового агентства Redoo Светлана Андреева.

Светлана Андреева
основатель консалтингового агентства Redoo
Дело в том, что в прошлом году были очень сильные дожди в странах Африки. Собственно, Гана и Кот-д'Ивуар – два крупнейших экспортера какао, у них там были не самые лучшие климатические условия. И есть такая проблема, что плантации какао поражает периодически вирус деформации побегов, мучнистый червец, и из-за того, что были сильные дожди, это снижало урожайность.


Неудивительно, что потребители пока не заметили подорожания конфет, ведь какао-бобы – не единственная их составляющая, отмечает шоколатье, профессиональный дегустатор Екатерина Бурова.

Екатерина Бурова
шоколатье, профессиональный дегустатор шоколада и какао
Мы не учитываем то, что конфеты состоят не только из шоколада. И если посчитать долю самого какао-продукта, то она мизерная. Я думаю, что это от 2 до 10%, это именно шоколад. А поскольку остальные ингредиенты можно заменить российскими аналогами, да, избегая транспортных расходов и прочего, то пока это не так ударило по кошельку.


Что будет дальше с ценами и качеством российского шоколада и конфет, Екатерина Бурова и Светлана Андреева обсудили в утреннем шоу "Встань москвичом".

Подкасты

  • Экономические итоги года

    Чем запомнится уходящий год в российской экономике? Удалось ли добиться поставленных целей? Какие задачи стоят перед нами теперь? И чего ждать точно не стоит? Итоги 2025-го Алексей Бобровский подвел с экономистом и финансистом Владимиром Левченко.

    31.12.2025 12:00

  • Верит ли в чудеса писатель Александр Цыпкин

    В последнюю пятницу года Алла Омелюта поймала в студии "Москвы FM" своего коллегу Александра Цыпкина, чтобы он сам наконец примерил роль гостя. Обсудили, какие письма драматург и писатель отправляет Деду Морозу и верит ли он в чудеса.

    29.12.2025 12:00

  • Стресс и усталость в преддверии Нового года

    Психолог Юлия Дердо рассказала, нормально ли не иметь новогоднего настроения в конце декабря, почему многие испытывают в этот период только стресс и усталость, к чему нас каждый раз обязывает этот праздник и как избавиться от чувства вины перед близкими.

    26.12.2025 18:00

  • Разведчик Андрей Безруков – о политических, экономических и технологических итогах года

    В гостях у Александра Цыпкина был полковник СВР в отставке, профессор МГИМО Андрей Безруков. Подвели итоги года – политические, экономические и технологические.

    26.12.2025 12:00

Все подкасты

закрыть
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить

Форма поиска