Огурцы могут стать новыми яйцами: цены на этот овощ взлетели на 40%

29.01.2024 13:20

Фото: Unsplash/Jonathan Pielmayer

Огурцы могут стать новыми яйцами. По данным аналитиков, цены на этот овощ взлетели на 40%. Эксперты отмечают, что подорожание продолжится, однако оно носит сезонный характер. Больше причин для беспокойства у любителей кофе и шоколада. С 1 февраля в стоимости прибавят также чай, вино и даже вода. Причины – подорожание сырья, логистические издержки и высокая ключевая ставка. Транспортировка усложнилась, что не могло не сказаться на себестоимости товара, говорит гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия.

Стоимость шоколада и кондитерских изделий поднимется примерно на 7-10%, предупреждают аналитики потребительского рынка. Во всем мире сейчас кризис производства какао, который длится уже не первый год, отмечает шоколатье Любовь Ратомская. По ее прогнозам, цены могут подняться и выше.

Любовь Ратомская

шоколатье

Крупнейшие поставщики сырья какао сообщают о том, что будет подорожание сырья примерно на 20%. На эти же 20% поднимают цены и дистрибьюторы какао-массы, какао-бобов, шоколада, которым пользуются фабрики. Соотвественно, это не может не сказаться на финальной стоимости шоколадных изделий. На мой взгляд, тут возможны два варианта. Либо будет подорожание на 7-10%, если фабрики пожалеют своего потребителя, либо они могут сказать, что сырье подорожало на 20%.

В свою очередь, вина в феврале подорожают на 5%. Ближе к лету резко поднимутся цены на зарубежные алкогольные напитки, это произойдет из-за увеличения пошлины, поясняет директор по России Всемирной организации винного туризма Леонид Попович.

Цены на огурцы уже взлетели почти в полтора раза, в ближайший месяц они вырастут еще примерно на 55%. Однако в начале весны ситуация нормализуется, отмечает гендиректор агентства FruitNews Ирина Козий.

Ирина Козий

гендиректор агентства FruitNews

Цена тепличных томатов и огурцов растет ежегодно в период с декабря по середину марта. Связано это с тем, что в этот период времени сбор урожаев возможен только в теплицах с досвечиванием. Это более дорогие конструкции, требующие большого количества электроэнергии. Соответственно, себестоимость производства возрастает очень резко. Поскольку импорт как огурцов, так и томатов у нас сейчас ограничен, то потребители вынуждены сталкиваться с сезонным ростом цен. К концу марта этот всплеск цен заканчивается, и постепенно стоимость как огурцов, так и томатов приходит в относительно нормальное состояние.

Однако не все продукты дорожают, отмечают эксперты потребительского рынка. Так, стоимость куриных яиц в феврале продолжит понижаться и может упасть до 95 рублей за десяток. Благодаря действиям правительства, предложений на рынке стало больше, а нагрузка на производителей стала меньше. Ожидаются приемлемые цены и на куриное мясо, которое очень резко подорожало за последние пару месяцев. Его стоимость может снизиться на 4%. Из рыбы подешевеет горбуша и минтай – на 5-10%. Аналитики отрасли объясняют это хорошим уловом.