Программы

Поймать звезду

Гости программы – талантливые люди разных профессий: артисты, писатели, режиссеры, спортсмены и художники. В эфире "Москвы FM" они рассказывают, как жили до популярности и какие проекты их занимают сейчас. Ведущая – Алла Омелюта.

Пятница, 20.00
Дома хорошо

Авторская программа Амалии Акоповой – это пошаговая инструкция для туров в самые отдаленные уголки нашей Родины. В течение часа ведущая вместе с экспертами отрасли отвечает на главные вопросы при выборе направления для путешествий: чем там заняться, что дегустировать и где остановиться. И все ради того, чтобы вы убедились, что приключенческие туры по России – это увлекательно, комфортно, весело и доступно каждому.

Среда, 20.00

Москвичам рассказали, как накрыть новогодний стол по-китайски

09.02.2024 16:50

Фото: Unsplash/Mulan Sukrisno

Москвичам рассказали, как накрыть новогодний стол по-китайски. Ознакомиться с аутентичными рецептами можно на фестивальных площадках в центре города, также к празднованию присоединились больше 50 столичных ресторанов.

Для некоторых посетителей ужин даже может обернуться путешествием в Пекин, рассказала телеканалу "Москва 24" официант ресторана "Китайская грамота" Карина Ашурова.

Карина Ашурова

официант ресторана "Китайская грамота"

У нас будет целая шоу-программа, которая из себя будет представлять дракона. Он будет ходить по залу, поздравлять каждого гостя, желать радости, добра. У нас будет розыгрыш призов среди гостей. Очень важно понимать, какой будет главный приз, а это поездка в Китай, с экскурсиями, на целых шесть дней.

Почти полная посадка на выходные и в другом московском ресторане азиатской кухни "Мистер Ли". Как рассказал шеф-повар Александр Качинский, китайское новогоднее меню очень символично, это постарались учесть.

Александр Качинский

шеф-повар ресторана азиатской кухни "Мистер Ли"

Мы меню чуть адаптировали под наших людей, потому что в Китае еда более острая и более жирная. Но мы в каждое блюдо старались заложить китайские традиции. У нас будет кукурузный суп с камчатским крабом – початок кукурузы китайцы ассоциируют с зарождением и ростом. Также будут спринг-роллы с курицей и грибами шиитаке – они золотистые и символизируют богатство. Пельмени будут у нас с говядиной, стеклянная лапша у нас будет с фаршем из говядины. Стеклянная лапша у нас – здоровье и долголетие. Будет специальный апельсиновый десерт, который символизирует успех во всех начинаниях. Они пьют фруктовые вина, вино из риса или просо, а также водку.

Китайский новый год в ресторане обойдется в 7-10 тысяч рублей. Некоторые блюда можно приготовить и дома, если подобрать правильные ингредиенты в российских магазинах. Одна из главных составляющих стола – китайские пельмени – вонтоны. Их можно подавать в бульоне или обжаренными, а в качестве начинки использовать мясо, овощи или грибы. Как подсчитали в сервисе "Пятерочка Доставка", приготовление этого блюда на шесть порций обойдется в 760 рублей. Помимо начинки важно завернуть в пельмени какой-нибудь сюрприз, рассказал владелец сети ресторанов китайской кухни "Золотой дракон" Василий Рябцев.

Также среди наиболее известных блюд – свинина в кисло-сладком соусе. Набор продуктов для нее обойдется в 860 рублей. 900 рублей будет стоить шесть порций домашнего салата из стеклянной лапши с овощами и традиционной заправкой. Во столько же эксперты оценили набор продуктов для приготовления жареного риса.

Специалист по правильному питанию Андрей Рожков оценил китайский новогодний стол с точки зрения здоровья.

Андрей Рожков

специалист по правильному питанию

Они с овощами правильно обращаются – они их термически готовят. То есть у нас, на Западе, все исказилось, то есть мы растительную пищу в сыром виде почему-то едим. Китайцы ее правильным образом готовят. Очень много мяса едят, а мы его мало едим. Вот в этом плане они молодцы. У них наверняка благодаря этому продолжительность жизни достаточно высокая – выше 80-85 лет даже. Это потому что у них очень много животной пищи, они в приоритете держат потребление и рыбы, и мяса. Это таким весомым аргументом в пользу здоровья является. Еще бы выбросили рис свой – цены бы им не было. Углеводное питание – это не особо развивающее рост, здоровье не улучшающее. Всегда основным источником витаминов и минералов была животная пища, а не зерновая. Поэтому китайцы такие маленькие все изначально, потому что они очень много в полях работали, и основа у них была – рис.

Как и у нас, в Китае на праздничном столе обязательно присутствуют мандарины и апельсины. Считается, что они приносят удачу. А что касается одного из главных блюд – пельменей, – чем больше их съесть на Новый год, тем больше денег подарит наступающий. Андрей Рожков, в целом, не против такой традиции.

В этом году Китай будет отмечать Новый год – он же "Весенний фестиваль" или "Чуньцзе" – с 10 по 24 февраля. В Москве тематические мероприятия продлятся до 18 числа.

Подкасты

Экономические итоги года

Чем запомнится уходящий год в российской экономике? Удалось ли добиться поставленных целей? Какие задачи стоят перед нами теперь? И чего ждать точно не стоит? Итоги 2025-го Алексей Бобровский подвел с экономистом и финансистом Владимиром Левченко.

31.12.2025 12:00
Верит ли в чудеса писатель Александр Цыпкин

В последнюю пятницу года Алла Омелюта поймала в студии "Москвы FM" своего коллегу Александра Цыпкина, чтобы он сам наконец примерил роль гостя. Обсудили, какие письма драматург и писатель отправляет Деду Морозу и верит ли он в чудеса.

29.12.2025 12:00
Стресс и усталость в преддверии Нового года

Психолог Юлия Дердо рассказала, нормально ли не иметь новогоднего настроения в конце декабря, почему многие испытывают в этот период только стресс и усталость, к чему нас каждый раз обязывает этот праздник и как избавиться от чувства вины перед близкими.

26.12.2025 18:00
Разведчик Андрей Безруков – о политических, экономических и технологических итогах года

В гостях у Александра Цыпкина был полковник СВР в отставке, профессор МГИМО Андрей Безруков. Подвели итоги года – политические, экономические и технологические.

26.12.2025 12:00

Все подкасты

Новости

Программы

Лица

Москвичам рассказали, как накрыть новогодний стол по-китайски

Подкасты