Новости
-
26.03.2025 14:30
Штрафы за рекламу в запрещенных соцсетях хотят увеличить в 40 разЗа размещение на площадках, признанных экстремистскими, придется заплатить до 100 тысяч рублей
-
26.03.2025 13:55
За год средний размер оплаты труда в отрасли вырос на треть – до 65 тысяч рублей в месяц
Московские рестораны развивают формат "фикс-прайс"
14.02.2024 16:50
Поделиться в социальных сетях:
Фото: 123RF/nordroden
Что можно получить за эти деньги, рассказал гастрономический обозреватель Алексей Матвеенко.
Многие из ресторанов с фиксированной ценой также лимитируют и время пребывания. Кроме того, заведения могут использовать менее качественные ингредиенты или экономить на сервисе.
В нестабильной экономической ситуации такой формат ценообразования может и не сработать, отмечает основатель проекта Tastes of Russia Дмитрий Алексеев.
В Москве стоимость блюд в ресторанах с фиксированными ценами составляет от 200 до 400 рублей, а средний чек не превышает тысячу. Барное меню, как правило, индивидуальное. Несмотря на то, что в этих заведениях действительно можно попробовать что-то интересное, качество такой еды тоже среднее, считает Дмитрий Алексеев.
По данным Мостуризма, в прошлом году посещаемость столичных ресторанов увеличилась на треть по сравнению с аналогичным периодом предыдущего. Оборот участников рынка вырос на 27%, почти до 300 миллиардов рублей. Средний чек в ресторанах, кафе и барах составил 1,5 тысячи рублей.
-
04:23
Штрафы за рекламу в запрещенных соцсетях хотят увеличить в 40 раз
14:30
-
05:00
В пищевой промышленности нашлись "хлебные должности"
13:55
-
06:32
Минпромторг предложил создать компьютерную игру о дронах на СВО
12:45
-
08:20
ВОЗ официально продлила молодость до 45 лет
12:10
-
03:16
"Доля капиталиста": зарплаты
11:00
-
08:36
"Что читает Москва?": классика, экзистенциальная литература, детективы и молодежная проза
10:00
Подкасты
-
Каково значение Арктики в геополитике и мировой экономикеЗначение Арктики в мировой экономике стремительно растет. Некоторые уже назвают ее ареной ожесточенного геополитического соперничества. Что это значит для России, Алексей Бобровский обсудил с ведущим научным сотрудником ИМЭМО РАН Екатериной Лабецкой.
26.03.2025 12:00
-
Зачем музыкант Павел Кашин сочиняет собственный новый языкВ интервью Алле Омелюте автор-исполнитель рассказал, как родились его хиты, что о них поначалу думали друзья певца, можно ли назвать эти песни универсальными и что ждет зрителей на ближайших концертах.
24.03.2025 12:00
-
Компромиссы и жертвы в отношенияхПсихолог Юлия Дердо рассказала, что на самом деле определяет крепкие отношения, правда ли, что женщины терпят чаще и дольше мужчин, почему некоторые не идут на компромиссы из принципа и есть ли смысл ждать, что твой партнер изменится.
21.03.2025 18:00
-
Детский писатель Анна Гончарова – о главных героях своего творчестваПочему писать для детей легче, чем для взрослых, о чем повествует книга Анны Гончаровой "Еня и Еля. Рецепты Волшебного леса", почему главными героями ее творчества стали именно еноты и как правильно рассказывать ребенку сказки?
21.03.2025 10:00