Новости

13.05.2026 13:55

На проспекте Мира снесли самодельную веранду с садом на крыше первого этажа

Хозяйкой импровизированного летнего сада была местная жительница, чьи окна выходили прямо на кровлю пристройки
13.05.2026 13:20

Такси уезжает в серую зону

Количество чатов нелегальных перевозчиков превысило 11 тысяч, а в списке постоянных пассажиров – более 22 миллионов человек

Все новости

Программы

С понедельника возьмусь

Персональный тренер и нутрициолог Андрей Реутов отвечает на вопросы слушателей о том, как правильно питаться и заниматься спортом.

Понедельник, 9.00
Вечерняя поверка

Вечерняя итоговая программа. Все, что интересует Москву, о чем весь день говорит город. Четко и по делу обо всех событиях расскажут ведущие Влад Кутузов и Карина Минина.

Будние дни, с 18.00 до 20.00

Все программы

Диетолог рассказала, может ли майонез быть полезным для здоровья

28.05.2024 12:50

Фото: depositphotos/5PH

Сегодня отмечается день рождения майонеза. Считается, что он появился в 1756 году – еще в самом начале Семилетней войны, когда герцог Ришелье поручил своему повару приготовить нечто необычное.

Ингредиентов в классическом рецепте не так много: растительное масло, яйца и лимоны. Несмотря на это, пожалуй, самый популярный соус в России принято относить к не очень здоровой пище.

Обычно майонез ругают за высокое содержание жиров, но, приготовленный дома, он может быть даже полезным, отмечает врач-диетолог, эндокринолог клиники экспертной медицины "Медгород" Наталья Лазуренко.

Наталья Лазуренко

врач-диетолог, эндокринолог клиники экспертной медицины "Медгород"

Мы знаем прекрасно, что основная проблема майонеза – это большое количество жира и, соответственно, высокая калорийность. Именно поэтому желательно его все-таки ограничивать. А наш человек как любит? Беленьких хлебушек, сверху майонезик – и вот вам готовый "очень вкусный" продукт. <...> Но мы можем заменить вот эти вот жирные кислоты на мононенасыщенные, которые на самом деле считаются здоровыми жирами. Они благоприятно влияют и на здоровье сердечно-сосудистой системы, и очень хорошо помогают нам контролировать общий калораж за сутки рациона. <...> Это, во-первых, то самое оливковое масло, которое является истинным, классическим ингредиентом майонеза. А также очень много этих жиров в авокадо, в миндальных продуктах, в фундуке, кешью. <...> Семена чиа, льна, кунжута, само масло кунжута – очень хорошее, качественное для нашего организма. В принципе, мы можем делать разные варианты этого соуса, потому что майонез – это соус. И мы можем так вот разнообразить рацион, используя разные основы для приготовления этого – потрясающего, на самом деле – продукта.

Сложно ли приготовить майонез в домашних условиях и какие ингредиенты для этого лучше использовать, Наталья Лазуренко рассказала в утреннем шоу "Встань москвичом".